清炒磨芋丝 食材功效
火腿
生姜
葱
精盐
白糖
清炒磨芋丝 食材用料
清炒磨芋丝做法分解
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01
包装磨芋解散，火腿切丝，生姜切丝，葱切段。
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02
烧锅下油，放入姜丝、葱段、火腿炒香。
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03
然后加入磨芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用湿生粉勾芡即成。
小贴士
1.巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀;
2.生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
注意事项
芋头忌于香蕉同食。
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