黄瓜炒肉片 食材功效
精盐
菜籽油
大葱
姜
白砂糖
醋
黄瓜
猪肉
花椒
淀粉
黄瓜炒肉片 食材用料
黄瓜炒肉片做法分解
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01
将黄瓜削去两头，切成两半。
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02
用盐腌黄瓜30分钟后去掉盐水。
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03
将猪肉切成薄片后用盐、淀粉拌匀。
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04
烧好油锅，先将肉片炒熟捞出。
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05
再炸花椒、辣子，炸成紫色。
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06
将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下。
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07
再投肉片拌匀，加盐及味精即可出锅。
小贴士
制作要诀：
本菜需有油炸过程，需要准备油500克。
食疗价值：
黄瓜呈酸性，性凉，味甘，有小毒。入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
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