鲜草菇丝瓜鱼片汤 食材功效
姜
精盐
草鱼
豆腐
大葱
香油
鲜草菇丝瓜鱼片汤 食材用料
鲜草菇丝瓜鱼片汤做法分解
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01
将丝瓜去皮洗净。将豆腐洗净切粒。
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02
将鲜菇洗净切开边。姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开。
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03
放下板豆腐煮3分钟捞起。然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷。
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04
取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干。
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05
带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟。
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06
然后一片片排在碟上。
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07
烧热煲，下油1汤匙，爆香姜。
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08
放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻。
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09
熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火。
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010
倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成。
小贴士
食疗价值;
草鱼：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草菇：性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
丝瓜：丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
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