【酸甜白菜的做法大全】酸甜白菜家常菜做法|酸甜白菜怎么做好吃|酸甜白菜做法大全-家庭医生在线

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by：匿名网友

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功效与作用：

简介及特色：口味为酸甜味。

酸甜白菜食材功效

酸甜白菜食材用料

主料	大白菜：300克胡萝卜：30克辣椒：15克
辅料	精盐：10克白砂糖：40克醋：40克

酸甜白菜做法分解

01
白菜洗净，沥干。
02
将胡萝卜洗净切丝。
03
白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋。
04
大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。
05
然后淋在白菜丝上即可。

小贴士

　　食谱营养：

　　大白菜(青口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

　　胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

　　红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

　　食谱相克：

　　胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

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