豆腐酿肉 食材功效
大葱
精盐
酱油
白砂糖
猪肉
姜
料酒
淀粉
豆腐酿肉 食材用料
豆腐酿肉做法分解
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01
油豆腐洗净，挤干水分。
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02
绞肉再剁细，将葱、姜剁细。
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03
同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅。
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04
将装好馅的油豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15～20分钟后出锅。
小贴士
制作要诀：
除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖开后若中间豆腐还很多，不必掏出来，只须将肉直接塞入即可。
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
营养价值：
豆腐归脾、胃、大肠经。益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食。高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食。糖尿病人，妇女产后乳汁不足，青少年儿童宜食。
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