牛膝丝瓜汤 食材功效
料酒
猪肉
鸡蛋
酱油
姜
大葱
精盐
牛膝丝瓜汤 食材用料
牛膝丝瓜汤做法分解
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01
将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段。
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02
猪肉洗净，切成3厘米见方的片。
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03
然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀。
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04
炒锅置武火上烧热，加入素油。
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05
加入1800毫升清水，置武火上烧沸。
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06
后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。
小贴士
健康提示：
本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
营养价值：
牛膝：牛膝味苦、酸，性平;归肝、肾经。疏利下行，能补能泄。具有活血祛瘀，补肝肾，强筋骨，引血下行，利尿通淋。主治血滞经闭，痛经，产后血瘀腹痛，胞衣不下，跌打损伤，腰膝酸痛，筋骨痿弱，脚气肿胀，吐血，衄血，头痛，牙痛，咽喉肿痛，热淋，血淋，石淋，痛肿恶疮。
丝瓜：丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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