翡翠白玉 食材功效
酱油
香油
大白菜
菠菜
醋
白砂糖
翡翠白玉 食材用料
翡翠白玉做法分解
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01
把虾仁反复洗净、上浆。
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02
将锅洗净，烧热，放少许猪油晃遍锅底，再烧热，放中量油，烧至油三成热时，把虾仁放入划散，至变色断生即放蚕豆板搅匀，再一起倒入漏勺中沥去油。原锅内留少许油，放黄酒、鲜汤(1匙)、味精烧沸，用水生粉勾芡，使卤汁稠粘，再放主副料翻炒均匀，淋少许油上光即成。
小贴士
1.掌握好虾仁上浆。
2.蚕豆板要拣嫩小的，要烫得快，凉得快，防止变黄。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
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