柴把鸽蛋汤 食材功效
大葱
鸡胸脯肉
火腿
香菇
精盐
柴把鸽蛋汤 食材用料
柴把鸽蛋汤做法分解
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01
鸽蛋分别磕在12只小酒盅里(不要打散，盅里先抹些油)鸽蛋上用香菜叶，火腿片摆成图案，蒸2分钟取出;
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02
冬笋，火腿，冬菇，鸡胸肉切成，5厘米长的12条，各取1条扎成柴把状(12把)，加盐、汤750克、酒、葱段，蒸约1小时，将柴把取出，鸽蛋放在四周，再将鸡汤烧沸，倒入汤碗内即成。
小贴士
柴把鸽蛋汤的制作要诀：这道汤在准备上虽然稍嫌麻烦，却是一般人鲜少尝过的美味汤肴。 健康提示开胃补气，补虚贫血，营养不良。
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