砂锅肉丝苦瓜 食材功效
料酒
猪肉
苦瓜
精盐
大葱
砂锅肉丝苦瓜 食材用料
砂锅肉丝苦瓜做法分解
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01
将苦瓜剖开，去尽内瓤。
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02
将苦瓜捞起，沥净苦液。
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03
将苦瓜洗净后，切成条，待用。
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04
将猪瘦肉放入沸水锅烫一下，捞出。
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05
将葱洗净后，切成细末。
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06
将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱末煸香。
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07
往锅里加入猪肉丝煸炒，至水干捞起。
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08
将猪肉丝放入砂锅内，加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚。
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09
再往锅里加入苦瓜条煮熟，即可装盘食用。
小贴士
健康提示：
1.对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
2.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
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