粳米
枣
木耳红枣粥做法分解
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01
粳米淘洗干净后，用冷水浸泡半小时。
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02
将粳米捞出后，沥干水分。
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03
将黑木耳放冷水中泡发，择去蒂。
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04
将黑木耳除去杂质后，撕成瓣状。
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05
红枣洗净，去核，备用。
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06
锅中加入约冷水1000毫升，将粳米放入用旺火烧沸。
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07
往锅里下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。
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08
煮至黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥。
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09
接着往锅里加入冰糖调好味。
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010
调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士
健康提示：
1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
2.干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。
食物相克：
1.木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3.木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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