海米拌苦瓜 食材功效
香油
白砂糖
大葱
姜
料酒
苦瓜
虾米
精盐
海米拌苦瓜 食材用料
海米拌苦瓜做法分解
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01
将海米放入盘内，加入料酒、葱段、姜片，浇入沸水浸泡10分钟;
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02
将苦瓜削皮对半切，挖出瓜瓤后洗干净，切成4厘米长，0.8厘米宽的条，用开水焯后晾凉，放入盘内。
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03
将精盐、白糖、味精、豆豉茸用锅炒热后倒入盘内，淋上香油，拌匀即成。
小贴士
食疗作用
虾米味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食谱相克
虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。
2. 不宜与猪肉同食，损精。
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
菠萝
猕猴桃
桔子
专家答疑
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