椒油鲜蘑 食材功效
精盐
蘑菇
胡萝卜
油菜
姜
花椒
椒油鲜蘑 食材用料
椒油鲜蘑做法分解
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01
将鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫，再加精盐1克氽透，捞出，切成薄片，放入盆中。
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02
将鲜姜洗净去皮切丝，放在鲜蘑片上，胡萝卜洗净去皮，切成秋叶片，围在鲜蘑片的四周。
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03
将炒锅放在旺火上，倒入花椒油烧热，舀入鸡汤，放精盐、味精、烧沸，浇在鲜蘑片上即成，食时用筷子拌匀。
小贴士
制作方法：
锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
适合人群：
一般人群均可食用
1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
食疗作用：
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经。
有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。
主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
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