排骨莲藕汤 食材功效
猪排骨
莲藕
精盐
姜
大葱
排骨莲藕汤 食材用料
排骨莲藕汤做法分解
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01
猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
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02
莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。
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03
放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
小贴士
熬汤的莲藕要够粉才好吃，莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆。
在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下，这样熬出的莲藕更粉。
莲藕排骨汤以清淡为主，注意盐要最后才放，根据口味自行调味，其实不放盐也好喝。
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网友 匿名 评价：
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