精盐
白菜
开水白菜汤做法分解
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01
白菜取心洗净，放在沸水里焯熟即可，捞入凉水中漂凉，再捞出沥干水。
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02
锅中倒入清汤烧开，加入白菜心后，立即加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗即成。
小贴士
提示：焯白菜要水沸后入锅，断生即起，以保持鲜绿的色泽。
白菜适合人群：
一般人均可食用。
1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
白菜食疗作用：
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
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