鸡蓉火腿豆花汤 食材功效
料酒
鸡蛋
豌豆苗
火腿
大葱
精盐
鸡蓉火腿豆花汤 食材用料
鸡蓉火腿豆花汤做法分解
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01
用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉，放入少许水和料酒解散。
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02
火腿切成末，葱切细，鸡蛋去黄用清，再用筷子打成雪花泡，放入鸡蓉，盐和芡粉搅成糊状。
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03
将鸡汤，盐放入锅内烧开调好味，加入豆苗，再舀入煮好的鸡蓉豆花，撒胡椒粉，火腿和葱花即可食用。
小贴士
制作要诀：
此菜需清鸡汤约1000克，普汤约500克。
健康提示：
1.鸡茸豆花汤以鸡脯肉、鸡蛋和豆苗为主料，具有益气增力，滋补强身，促进生长发育的作用。
2.病后体弱者常饮此汤，可早日康复。
3.年老气虚者常饮此汤，可补气增力。
4.因其性质平和，营养丰富，故为老年、体弱者及儿童的增力保健汤肴。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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