南瓜豉汁蒸排骨 食材功效
大葱
姜
猪小排
南瓜
精盐
酱油
南瓜豉汁蒸排骨 食材用料
南瓜豉汁蒸排骨做法分解
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01
将南瓜洗净削去外皮，用小刀在13处开一个小盖子，挖出瓜瓤。葱切段，姜切片备用。
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02
排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟。
小贴士
温馨提示
南瓜的外皮用刷子刷干净;排骨尽量挑选肋骨部位的小排，用小排蒸出来的味道更香。
南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀;黄瓜还具有止痛作用，将瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
营养价值
排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，另外，排骨还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者;南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。
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