豆腐鱼头汤 食材功效
姜
豆腐
料酒
精盐
豆腐鱼头汤 食材用料
豆腐鱼头汤做法分解
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01
将豆腐清洗干净后，切成片，装进碗里。
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02
将鱼头去鳃，清洗干净，装进碗里。
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03
往锅中放油烧至四成热后，再往锅里放入鱼头、姜片煎透。
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04
往锅里倒入800克清汤，加入豆腐、料酒、精盐、味精。
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05
烧至汤色变白后，加入胡椒粉拌匀，即可装碗食用。
小贴士
健康提示：
1.瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食鲢鱼头。
2.豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。
3.豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
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