枸杞子杜仲鹿肉汤

2009-03-19 14:51:21 来源：家庭医生在线广东省中医院药师佘自强家庭医生在线

　　《黄帝内经》曰：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿不彰”。其意为阳气与生命息息相关。阳气受损，则会影响寿命，而寒冷可直接损伤机体的阳气。在天阴寒冷时尤其要注意御寒助阳。中药枸杞子杜仲煲鹿肉便有此功，它能补肾助阳、益精壮腰，常用于年老体衰、筋骨不健等，亦可为中老年人的滋补汤饮。还可用于肝肾不足，阳虚精少症，症见腰痛背酸、脚膝乏力，或肢体麻木、骨节痹痛、阳痿尿频等。

　　材料：枸杞子15克、杜仲25克、鹿肉400克、红枣3个、生姜5片。

　　烹制：枸杞子、杜仲稍浸泡、洗净，并红枣去核；杜仲置镬中微火慢炒，洒入少许淡盐水，炒至干；鹿肉洗净，切块，置沸水中加姜稍滚片刻，再洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3-4人用。

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