赤小豆冬瓜生鱼汤

2010-06-24 14:56:25 来源：家庭医生在线作者：广东省中医院药师佘自强家庭医生在线

　　天气闷热，人体感到湿重、肌困、体倦，特别推荐一款去湿、清淡，又有营养的赤小豆冬瓜生鱼汤。

　　材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条（约150~200克）、生姜2~3片。

　　烹制方法：冬瓜连皮洗净切为块状；生鱼洗净、去鳞及肠脏；然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约八碗水量），先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。

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本文指导医生：

广东省中医院药剂专科主任药师

（责任编辑：张蓝飞）

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南方医科大学南方医院营养科

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