太子参杞子炖老鸭

2010-10-05 09:17:53 作者：广东省中医院药师佘自强家庭医生在线

　　中药太子参为性微温，味甘、苦，能补肺益气、健脾生津，用以配杞子、圆肉炖老鸭是初秋的养生靓汤，尤宜女士和中老年人之用。

　　材料：太子参20克、杞子15克、圆肉10克、陈皮1/4个（中药店均有售），光老鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；光老鸭可去皮，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1250毫升（约6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。

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广东省中医院药剂专科主任药师

（责任编辑：张蓝飞）

陈科全副主任医师

广州医科大学附属第一医院消化内科

擅长：从事消化内科临床工作17年，擅长应用消化内镜诊治早期食管癌、早期胃癌、早期大肠癌、胃结肠息肉、胆石症...详细>>

广东省中医院专家在线解答网友疑惑

擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]

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