养阴润肺 秋梨膏

　  准备材料

　　水：500ml         蜂蜜：200

　　川贝：20g         白茯苓：30g

　　麦冬：20g         红枣：30g

　　生姜梨：10个      姜片：25g

　　冰糖：30g         红枣：30g

　　制作步骤

　　1、梨去核，放在搅拌机里压汁。

　　2、红枣切核，白茯苓麦冬洗干净，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。

　　3、稍微放凉后，用纱布包起挤出汤汁，过滤去杂质。

　　4、挤出的梨汁液体，放在火上，小火慢熬，煮去些水分，直至有些粘稠状，关火。

　　5、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。

　　6、每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早晚饮用。

　　烹饪小贴士（4）

　　成品一定是要稀释才喝的，直接喝肯定是太甜。

　　关于蜂蜜制膏的说法：由于蜂蜜含有较丰富的营养成分，具滋补作用；味甜能矫味；并具有润肺止咳，润肠通便，解毒的作用。蜂蜜还含有大量的还原糖，能防止药材有效成分的氧化变质；蜂蜜炼制后粘合力强，与药粉混合后丸块表面不易硬化，有较大的可塑性，制成的丸粒圆整、光洁、滋润，含水量少，崩解缓慢，作用持久，所以是一种良好的粘合剂，所以中药里主要取蜂蜜的营养成分和粘和性。

　　秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。秋梨膏也叫雪梨膏，是以白梨（鸭梨、雪花梨）为主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的膏剂。

　　秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。