古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
准备材料
浙江双重云耳适量、香菜2棵、红萝卜丝少许、烘好的瑶柱少许、咸蛋黄适量、浓汤适量、鸡粉少许、酱油少许、盐少许、油少许
制作步骤（6）
1、将所有材料准备好
2、将云耳去蒂清洗干净，放入开水中灼一下，捞起沥干水分；
3、热锅放油，将香菜、红萝卜丝、咸蛋黄放入锅中稍炒一下；
4、往锅里倒入浓汤，放少许盐、鸡汁、鸡粉、酱油调味，煮开；
5、倒入云耳稍微煮开后用少许生粉勾芡，煮开；
6、将云耳盛在碗里，撒上烘好的瑶柱即可；
烹饪小贴士（3）
1、浓汤用猪骨、排骨、鸡骨等熬制十几小时制成，也可用鸡汤代替。
2、瑶柱要烘过，这样口感才更香。
3、云耳比一般的木耳小朵且口感更爽脆。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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