秋日靓汤 奶油南瓜汤

    准备材料

　　橄榄油：2茶匙                  大洋葱：1个

　　红苹果：4个                    白胡桃南瓜：900克

　　淀粉粉质重的马铃薯：1个        咖喱粉：2茶匙

　　姜粉：1茶匙                    盐：1茶匙

　　玉桂粉：1/2茶匙                低脂（1%）牛奶： 240毫升

　　烤腰果：150克

　　制作步骤（4）

　　1、橄榄油入锅，用中火加热，然后放入洋葱，煸炒至呈金黄色。

　　2、将3 1/2个苹果去皮，去芯，切片，与南瓜、马铃薯、咖喱粉、姜粉、盐和玉桂一同放入锅中，倒入720毫升水，加盖以小火煮30分钟，至南瓜变软。

　　3、把混合物倒入食物调理机，搅打至糊状，倒回锅中，加入牛奶调匀，用小火煮至热透。

　　4、将余下的1/2个苹果（不去皮）切成薄片。把汤舀入4个大杯或汤碗中，上面放置腰果和苹果片，即可上桌。