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健脾和胃 党参淮山兔肉汤

2011-11-14 03:14:06      家庭医生在线

  

健脾和胃 党参淮山兔肉汤

  中药党参、淮山煲兔肉汤气味清润可口,具补气健脾、养阴和胃的功效,为时下养生的汤品,亦可用于脾虚气弱,胃阴不足,症见形体虚弱,消瘦乏力,精神疲倦,饮多食少,不爱活动等,还可治儿童营养不良、气阴不足之症。

  材料:

  党参、淮山各30克,玉竹20克,兔肉500克,生姜2~3片。

  烹制:

  1.党参、淮山、玉竹洗净,稍浸泡;

  2.兔肉洗净,斩件;

  3.与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,兔肉可捞起拌入酱油佐餐用。

(责任编辑:徐茜茜 )

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