古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
准备材料
牛肚:100克 蒜:适量
香菜:适量 葱:适量
姜:适量 牛腱:100克
牛骨:200克
制作步骤
1、关键是处理牛肚,要没有味道。先要撕掉牛肚上比较脏的那侧,然后用盐反复搓洗到不再掉色。
2、再用葱姜蒜料酒腌制15分钟后下锅煮到酥烂,捞出后切片待用,这时候味道已经完全去掉了。
3、牛腱切片待用。
4、牛骨事先用葱姜蒜料酒炖煮一锅高汤。
5、将牛腱和牛肚加葱姜蒜香菜料酒下油锅翻炒一下
6、接着加入牛骨汤炖煮20分钟就可出锅。
7、吃的时候撒上香菜或者薄荷叶就完美了。
(责任编辑:徐茜茜 )
文章关键词:
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