古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
准备材料
生姜:1块 猪腰片:200克
生粉:适量 米酒:适量
生抽:适量 油:适量
制作步骤
1、将所有材料准备好。
2、猪腰片用生粉洗净后用油、生粉、生抽入味。
3、生姜剁碎后待用。
4、备一沙锅,加入剁碎的生姜,米酒和清水适量,猛火煮至沸腾。
5、沸腾后,加入猪腰片,关火,盖上锅盖浸泡10分钟即成。
(责任编辑:徐茜茜 )
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在广东饮食文化中的“浸”,是以清水或汤滚沸后,用小火或中火使其汤保持在“虾眼”水(即微沸腾状态),然后下主料滚至刚熟,使之有鲜嫩柔滑感。……详细>>
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