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冬日滋补靓汤 香菇红枣煲土鸡

2011-11-10 00:51:01      家庭医生在线

  

冬日滋补靓汤 香菇红枣煲土鸡

  最近天气变化比较频繁,是流感的高发季节,鸡汤有预防感冒和提高免疫力的作用,各位可得抓紧炖上一锅鲜美温暖的鸡汤,滋补保护家人的身体哦!

  材料:

  土鸡半只,香菇4朵,枣(干)5个,枸杞子20个

  调料:

  食盐1小匙,姜3片,料酒1大匙,大葱2段,水适量

  做法:

  1、半只土鸡清洗干净,斩成两大块。

  2、锅中烧开水,将鸡块焯烫5分钟取出,水倒掉不用。

  3、将鸡块放入炖锅中,放足量水,开高火炖两小时。

  4、准备其它原料。香菇洗净,放温水中泡发(可以在水中加一点白糖,这样香菇更鲜美有营养,香菇先洗净,那泡发的水也可以利用的)。

  5、红枣、枸杞冲洗干净,大葱切段,生姜切片。

  6、炖锅中加一大匙料酒、放生姜、葱段、红枣、枸杞,香菇、依口味添加适量盐,继续炖约一小时至肉酥烂即可。

(责任编辑:徐茜茜 )

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