保健食疗汤 虫草无花果煲排骨

　　虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

　　本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

　　原料：排骨；虫草花；无花果；枸杞；姜；盐

　　做法：

　　1. 排骨洗净，姜切片，虫草花用清水浸泡3分钟，无花果和枸杞洗净备用；

　　2. 水烧沸，放入排骨，汆烫至变色；

　　3. 捞出排骨，用凉水冲去浮沫；

　　4. 紫砂煲中放入排骨，加足量清水；

　　5. 放入虫草花，无花果和枸杞；

　　6. 最后放入姜片，大火烧开后转小火，煲两小时左右，出锅前加少许盐调味。