古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：
甜玉米2根、猪手2只、姜片5片、八瓣1只、清水适量、盐5克。
做法：
1、猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用；
2、猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫；加入玉米转文火继续煲煮；
3、大概煮80分钟左右，猪手软烂即可。
最后的最后，再加盐调味。盐加早了，猪手不会煮得这么白、糯、浓稠。
有汤喝的日子，就有各种快乐O(∩_∩)O
在家熬出奶白猪手汤的秘诀：
1、猪脚先用姜、冷水煮沸，去异味；
2、沸腾后，撇清浮沫，维持火力大火煮15分钟，利于胶原蛋白的释放；
3、文火煲煮，汤软糯洁白后，最后加盐。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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