柴胡猪肝汤(附猪肝的正确清洗方法)

　　原料：

　　柴胡6g、猪肝200g。

　　辅料：

　　枸杞3g、小葱2株、盐适量。

　　做法：

　　1、食材的准备。

　　2、小葱去须切段备用。

　　3、柴胡用水快速冲洗。

　　4、装洗好的柴胡放入料盒中。

　　5、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

　　6、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。

　　7、8、然后将葱段枸杞放入汤汁中。

　　9、10、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。

　　猪肝的正确清洗方法：

　　猪肝必竟是排毒器官，所以买回家后的清洗就显的格外重要，首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟，然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。