茶树菇土鸡汤的做法

　　主料：

　　土鸡适量、茶树菇适量

　　配料：

　　葱适量

　　调料：

　　姜适量、盐适量

　　今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现在的城市里，原生态的食材太难寻了，所以难得的这只鸡，只有煲汤才对得起它。而且鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能，很适合呼吸系统很容易生病的孩子。

　　做法：

　　1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

　　2、锅内加清水烧开，倒入鸡块。

　　3、焯掉血水后捞起。

　　4、另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

　　5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

　　6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。