萝卜丝鲫鱼汤的做法

　　主料：

　　鲫鱼1条、白萝卜半根

　　调料：

　　色拉油适量、食盐适量、姜8片、料酒适量、白胡椒适量、细香葱适量

　　做法：

　　第1步白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂；

　　第2步将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅；

　　第3步小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香；

　　第4步放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅；

　　第5步一面定型后，翻过来煎制另一面；

　　第6步煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用；

　　第7步加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了；

　　第8步大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白；

　　第9步将萝卜丝放入锅内；

　　第10步大火烧开后，撇去浮沫；

　　第11步改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用；

　　第12步出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用；

　　菜品特色：

　　女人如水，只因沾了水的灵性，女人便有了柔润如玉的肌肤，晶莹光亮的形体，含苞待放的性情，冰清玉洁的灵魂，温婉柔曼的情感。女人的柔，女人的灵秀，可以把任何坚强的东西都融化掉。女人要学会好好爱自己，才有能力去爱我们的家人。在这个特殊的日子里，好好的宠爱自己一把，煲一碗美容养颜护肤汤，既可满足口福，又能吃出白嫩好肌肤。