鸡肝枸杞汤的做法

　　在柳州快到入夏时就会有枸杞叶卖了，大家很喜欢卖来放上些猪肝瘦肉做汤吃。

　　枸杞叶有着神奇而广泛的保健功效，枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。

　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　做这道汤的时候我还放了些鸡血，鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童。还有鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

　　这汤对宝宝有养肝明眼的好处，女儿有散光就经常给她做来吃。

　　主料：

　　枸杞叶 200克

　　鸡肝 100克

　　鸡血 适量

　　辅料：

　　枸杞子 适量

　　调料：

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　糖 适量

　　色拉油 适量

　　香油 适量

　　盐 适量

　　做法：

　　1、枸杞叶洗净备用。

　　2、鸡肝切片备用。

　　3、鸡血抄水断生，然后切成小块备用。

　　4、平底锅倒入适量的水，把水煮沸。

　　5、水沸后放入鸡肝、鸡血、姜、料酒、糖、枸杞子，再把汤煮沸。