立春吃什么 立春时节养生药膳
立春了，立春该如何养生？立春养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气，与肝相应肝的生理特点主疏泄，恶抑郁而喜调达。饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。 [详见全文]
美味药膳系列专题第四期
立春养生防治春季高发病
家医饮食频道出品
导语
立春吃什么好？2012年春节过后，我们就要迎来了立春，立春是一年之中的第一个节气，这之后气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时更要注意饮食养生，那么立春吃什么养生呢？春天里蛰伏了一个冬季的各种病菌，也开始蠢蠢欲动。抵抗力较差的要多注意身体健康，警惕春季高发病。
佘自强节气汤谱
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5 立春吃什么养生
"吃春"秘籍 立春吃什么才最养生
立春了，春天来了。春天里是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。立春后人应该怎么吃？吃什么才最养生呢？[详见全文]
立春养生重护肝 宜食辛甘发散性食物
中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋葱等。 [详见全文]
立春吃什么 立春养生萝卜生姜不能少
中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜和生姜正是立春时节最佳的保健食物。[详见全文]
立春吃什么 立春之后羊肉不宜多吃
在寒冷的冬季，人们常常吃些涮羊肉来为身体保暖，羊肉火锅可是人们冬季的最爱，但是立春之后，天气回暖，气候干燥，容易上火，而羊肉是温热性食物，春季多吃的话很容易与气候"撞车"。[详见全文]
立春吃什么 立春后的饮食禁忌
立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好。[详见全文]
立春家常菜之韭菜虾皮炒鸡蛋
功效：这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。
烹制：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋……
立春家常菜之豌豆炒牛肉粒
功效：牛肉营养，能迅速提升体力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，可提高机体的抗病能力。
材料：豌豆、牛里脊肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣。
烹制：先将牛里脊肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀……
备注：选适宜的药材、肉类搭配成特点鲜明的汤品，对疾病的好转、身体的恢复起到很好的作用。
立春家常菜之家常木须肉
功效：木耳有清热排毒的功效，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，春天吃既不长肉又美味。
材料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。
烹制：黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片；瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿……
立春家常菜之腊肉炒饭
功效：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
材料：冬季风干的腊肉、冷米饭、鸡蛋、葱、盐等。
烹制：热油，放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。另热锅油，炒香葱花后打入蛋后将其用锅铲炒散。然后加入米饭翻炒，接着放入腊肉粒继续翻炒，加盐、味精等即可盛盘。
备注：选适宜的药材、肉类搭配成特点鲜明的汤品，对疾病的好转、身体的恢复起到很好的作用。
立春的由来
自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。在气候学中，春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。天文专家提醒，立春只是表示天气开始回暖，并不是说就已经很暖和了。[详见全文]
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立春各地节庆活动
在"立春"这天举行纪念活动历史悠久，至少在3000年前，就已出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。据文献记载，周朝迎接"立春"的仪式大致如下：立春前三日，天子开始斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯大夫，到东方八里之郊迎春，求丰收。[详见全文]
立春节气的天气特点
立春是一个略带转折色彩的节气，虽说这种转折不是十分明显，但趋势是天气开始回暖，最严寒的时期基本过去，人们开始闻到早春的气息。立春节气要预防低温和雨雪天气对春运工作的影响，农村要抓紧对越冬作物的田间管理，中耕松土，追施返青肥，防冻保苗。 [详见全文]
立春食俗与传说
七嘴八舌话冬至 冬至知多点
立春，是二十四节气之一，又称"打春"，"立"是"开始"的意思，中国以立春为春季的开始，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。中国古代将立春的十五天分为三候："一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰"，说的是东风送暖，大地开始解冻。自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的。
晒晒立春如何养生
编辑：徐茜茜、张燕君
设计：王景明
监制：张甜甜