古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
六项相关流行病学报告证实，食用大豆制品和血尿酸水平、高尿酸血症以及痛风发作之间没有任何关系。研究发现，食用大豆制品的确升高了血尿酸水平，但升高的幅度非常有限，完全达不到值得引起临床关注的水平。
虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干等之后，因为挤去了“黄浆水”，其中溶解了很大一部分嘌呤，因而大豆制品中的嘌呤含量已经大幅度下降，其含量比肉类、鱼类还要低。因此，痛风病人可以用豆制品来替代一部分鱼肉类。同时，做豆浆时加入大量水分，故而豆浆中所含嘌呤已经被稀释，每日喝一杯豆浆并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。
（责任编辑：吴燕 ）
相关推荐
文章关键词：
-
喜欢喝豆浆？每天喝一杯豆浆，你会获得5大好处！
-
豆浆是人们心中最有营养的早餐绝配，但目前随着各种伪科学知识的盛行，让人们对豆浆也有着误解，甚至因为一些传言将豆浆形容成伤害身体的饮品，使……详细>>
-
哪些食物痛风病人要少吃？
-
痛风是日常生活中经常听说的一种疾病，痛风的发生和嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少导致高尿酸血症直接相关，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及……详细>>
-
每天一杯豆浆可预防心血管病
-
鲜豆浆起源于中国，相传为西汉淮南王刘安始创。刘安是个大孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了。从此……详细>>
-
痛风病人吃什么好？痛风病人应注意的饮食问题
-
痛风病人吃什么好？痛风是由于饮食不当而引发的疾病。因而相比较于其他疾病来说，在饮食更应该注意，什么该吃，什么不该吃。痛风病人饮食原则有哪……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录