春季调养食谱 预防春季旧病复发

　　心脑血管病

　　春季人的情绪常不稳定，加之气候多变，忽冷忽热，使血管舒张后又突然收缩，血压升高，因此易引起冠心病和脑中风。为此，人们应注意保暖，通过踏青等愉悦心情，稳定情绪，坚持锻炼，还要多食新鲜蔬菜，多补充水分。

　　冠心病推荐食疗：天麻甲鱼汤的做法

　　食谱原料：

　　甲鱼 1 只(约 250～500 克)、天麻10克、熟火腿20克、盐适量、姜、黄酒、高汤各适量。

　　制作方法：

　　1.甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成 6 块。

　　2.将斩后的甲鱼放入锅里，加水适量，用大火煮沸。

　　3.煮沸后再煮 2～3 分钟。

　　4.将甲鱼捞出,除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。

　　5.加入天麻，火腿和姜、黄酒、高汤，用大火蒸 90 分钟，至甲鱼肉酥烂。

　　6.拣去姜片，盐调味即可。

　　健康提示：

　　1～2 天内分次食完，不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。可以补元、滋阴填精。适用于老年人肾阴亏虚者，对兼患有高血压、心病等心脑血管病症的患者尤为合适。

　　胃溃疡病

　　胃溃疡病特点之一为周期性发作，即好发于春、秋两季。春季机体的代谢活动旺盛，胃纳增强;另外，睡眠不足、情绪不稳定等可导致植物神经功能失调，引发胃溃疡病。为此，胃溃疡病人应合理安排膳食，注意吃易消化的食物，不吃辛辣刺激和油炸食物，少吃甜酸，忌生冷和烟酒;劳逸结合，保证充足睡眠，防寒保暖。

　　胃溃疡推荐食疗：桃仁猪肚粥的做法

　　食谱原料：

　　桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，，调料适量。

　　制作方法：

　　将肚片切细，取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

　　健康提示：

　　可益气活血，化瘀止痛。

　　皮肤过敏

　　不少青年女性在春天里易生“桃花癣”，主要症状为脱屑、瘙痒、干痛或红斑、丘疹和鳞屑等。这多因为皮肤对紫外线以及花粉和植物过敏所致。因此，患者应少晒太阳，多吃新鲜蔬菜和水果，不吃虾、蟹等致敏物，踏青避免在花卉多的地方活动。

　　五官“过敏” 结膜炎、鼻炎、外耳道炎、咽炎、口腔溃疡等，都和春季气候干燥以及对空气中的浮游物过敏有关。患结膜炎除用滴眼药外，也可以用菊花泡水代茶饮用。过敏性鼻炎除了针对性治疗，还可用棉签蘸一点香油涂搽，以滋润鼻腔黏膜。外耳道炎表现为耳道内奇痒，掏挖止痒会导致局部灼热、疼痛，甚至感染，可用棉签蘸苦参白矾水涂抹耳道。春天常感觉咽部干痒或有异物感，表现为干咳，夜间咳嗽频繁，痰白黏，可含化润喉片或喝清咽茶，吃些甘润多汁的水果如梨、橘等。

　　过敏性鼻炎推荐食疗：扁豆淮山粥的做法

　　食谱原料：

　　炒扁豆60克，淮山60克。

　　制作方法：

　　1. 炒扁豆60克，淮山60克，加水煮成粥。

　　2.煮成粥后即可食用。

　　健康提示：

　　收拾好小物件，如书籍，录音盒，CD，光盘以及长毛动物玩具等，这些物品都极易沾上灰尘，从而引起过敏。

　　结核病

　　春天，随着阳气上升，体内阴阳失衡，机体免疫力下降，结核菌便乘机而动，导致旧病复发。为此，有结核病史者春季应进行检查。

　　肺结核推荐食疗：猪肺炖花生的做法

　　食谱原料：

　　猪肺1具，花生米100克，黄酒若干

　　制作方法：

　　1.猪肺洗净切块，与花生米共入锅内慢炖1小时。

　　2.去浮沫，加黄酒2匙，再炖1小时食用。每日7次，每次1碗。

　　健康提示：

　　有补虚润肺功效，治肺结核咳嗽带血之症。

　　呼吸道疾病

　　有支气管炎、哮喘、肺炎等病史的患者春季易复发。老年人和儿童易发生肺炎，且症状多不明显，较少出现高烧、咳嗽、喘憋、胸痛等典型症状，易耽误治疗。老人如果出现精神萎靡、面色潮红、口唇发绀、呼吸加快、手足不温、表情淡漠、咳痰带血等，应立即送医院就诊，以免发生意外。预防主要是保持室内空气清新，湿度适宜，减少室内尘螨、霉菌等致敏原，避免花粉和烟尘的吸入，饮食清淡，适当增加蛋白质、维生素、蔬菜、水果。

　　支气管肺炎推荐食疗：白萝卜饴的做法

　　食谱原料：

　　白萝卜，蜂蜜。

　　制作方法：

　　1、将白萝卜切成1公分大的小丁，放入干燥、洁净容器中。

　　2、加满蜂蜜，盖紧。

　　3、浸渍3天左右会渗出水分与蜂蜜混淆，放入冰箱保存。

　　4、每次舀出少许加温开水饮用，止咳效果非常好。

　　5、若姑且要喝，不暇浸渍，可将白萝卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌匀，再加温水饮用。

　　健康提示：

　　本食疗主治小儿支气管肺炎等疾病。