古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：
咸蛋黄、胡萝卜。
做法：
1、胡萝卜去皮，切成均匀的条状。
2、锅置火上加水倒入胡萝卜，再加几滴橄榄油。
3、水烧开之后捞出胡萝卜沥干水分，煮的时间不要太长。
4、锅里放入油，将压碎的蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，蛋黄已经有咸味了，加入少许盐。
5、把事先焯好的胡萝卜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满胡萝卜即可。
适合人群：
1周岁以上宝宝
健康提示：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目，增强免疫功能。此外，胡萝卜所含的营养素很全面，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等。
（责任编辑：吴燕 ）
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