广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【营养食材】 烹饪山药的10要点
2017-06-20 15:54
摘要：作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气…… 查看全文»
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【营养食材】 山药6种做法生津止咳养脾胃
2017-06-20 15:54
摘要：做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。 查看全文»
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【营养食材】 补气血吃点山药 山药的9种食疗功效
2017-06-20 15:54
摘要：血虚宜养血。要发挥山药的补血效果，最好和补血效果作用较强的食物一起搭配吃。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿…… 查看全文»
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【营养食材】 吃山药搭配错误会对身体有危害
2017-06-20 15:54
摘要：山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。 查看全文»
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【营养食材】 山药苹果汁
2017-06-20 15:54
摘要：先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块；把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。 查看全文»
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【营养食材】 山药能防传染病 提高人体的免疫力
2017-06-20 15:54
摘要：春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感、流脑等各种传染病很容易流行，而合理的饮食可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。其中，山药便是不错的选择。 查看全文»
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【营养食材】 山药的贮藏与保鲜
2017-06-20 15:54
摘要：在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙，然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上，一层山药一层泥沙，向上堆至离坑…… 查看全文»
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【营养食材】 常吃铁棍山药好处多多
2017-06-20 15:54
摘要：铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品…… 查看全文»
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【营养食材】 山药蛋是土豆吗？山药蛋的吃法
2017-06-20 15:54
摘要：山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。别名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”，“山药蛋”，有食补…… 查看全文»
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【营养食材】 山药和淮山的区别
2017-06-20 15:54
摘要：现在人们说到淮山，都习惯性认为是山药了，山药真的是淮山吗？其实，山药和淮山之间还是有不同的。以下为大家整理推荐关于山药和淮山的区别，希望对大家有所帮助。 查看全文»
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【营养食材】 补肾吃什么？山药三种做法助男人补肾
2017-06-20 15:52
摘要：鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤…… 查看全文»
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【营养食材】 山药补肾阴还是肾阳？
2017-06-20 15:52
摘要：白色的山药除了有润肺的功效外，补肾效果也佳。那么山药补肾阴还是肾阳呢？阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者都可以吃山药，具体山药补肾阴还是肾阳？下面为您介绍。 查看全文»
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【营养食材】 如何防止山药变黑
2017-06-20 15:52
摘要：每次迅速削皮之后，立刻用清水清洗表面，再用切月饼的塑料刀给切成滚刀块，再泡清水，临入锅前把泡山药的水全部倒掉不要的，这样一点都没变黑。 查看全文»
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【营养食材】 山药去皮痒手怎么办
2017-06-20 15:52
摘要：冬季一到，许多人都将山药请上了餐桌。中国医学很早就将山药入药治病，且有药中上品的美誉。山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能。 查看全文»
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【营养食材】 预防山药痒手的小妙招
2017-06-20 15:52
摘要：山药营养很好，但是山药削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，生淮山去皮后，表面有一层胶质，这些胶质里含有一些特殊物质，这些物质对一些…… 查看全文»
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【营养食材】 秋季山药食谱推荐
2017-06-20 15:52
摘要：在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤…… 查看全文»
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【营养食材】 山药发芽了能不能吃
2017-06-20 15:52
摘要：山药发芽也是可以吃的，只是营养价值有所下降。山药已经开始生命成长了，其发芽会导致营养物质有所下降，轻微发芽营养物质流失就会很少。而发芽的山药是不会象土豆那样产…… 查看全文»
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【营养食材】 蒸山药需要多长时间 山药食品推荐
2017-06-20 15:52
摘要：蒸山药的时间其实不用很久，一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右，另外，提醒，蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关，如果切得薄…… 查看全文»
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【营养食材】 山药的五点药用价值
2017-06-20 15:52
摘要：山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。 查看全文»
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【营养食材】 薏米蘑菇山药汤
2017-06-20 15:52
摘要：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。这道食谱中三样食材都是白色的，正好符合深…… 查看全文»
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【营养食材】 山药罐头的加工
2017-06-20 15:52
摘要：罐前，山药再用清水冲洗干净。玻璃瓶和密封胶圈均须煮沸消毒3-5分钟。山药装罐后，瓶口朝下除净水份，再装入配好的糖水（糖水浓度为36%，用五层细纱布过滤后装入）…… 查看全文»
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【营养食材】 吃山药最养胃
2017-06-20 15:52
摘要：山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 查看全文»
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【营养食材】 铁棍山药和普通山药的区别 山药的营养价值
2017-06-20 15:52
摘要：铁棍山药细细长长，这种山药比粗山药的营养价格更高？其实，铁棍山药和粗山药所含的营养成分并没什么大的差别，不同的只是产地和品种不同，营养价值差别不大。 查看全文»
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【营养食材】 山药的食疗作用
2017-06-20 15:52
摘要：打算冬季进补的人：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米、糯…… 查看全文»
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【营养食材】 秋分到，吃山药
2017-06-20 15:49
摘要：其实不管哪个节气，都要讲究营养均衡、适量，秋分也不例外。除了遵循合理膳食的总体原则，建议秋分吃点山药。研究表明，富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持…… 查看全文»
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【营养食材】 山药生吃比煮食更营养 凉拌可口
2017-06-20 15:49
摘要：需要注意的是，山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法；另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。 查看全文»
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【营养食材】 山药的制作注意事项
2017-06-20 15:49
摘要：新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万…… 查看全文»
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【营养食材】 山药对不同人群的功效
2017-06-20 15:49
摘要：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米、糯…… 查看全文»
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【营养食材】 山药四种吃法最补肾虚
2017-06-20 15:49
摘要：山药的主要功效是补肾虚、益胃健脾、固肾益精，味甘，下面将为大家推荐四种最补肾虚的山药吃法，通过和其他食材的搭配，以达到滋补和养生的最佳疗效。 查看全文»
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【营养食材】 山药营养养生的做法
2017-06-20 15:49
摘要：一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能…… 查看全文»
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【营养食材】 最宜吃山药的人：脾胃差、糖尿病、肥胖、肺虚咳嗽
2017-06-20 15:49
摘要：自古以来，山药一直被视为物美价廉的“补”品。虽然貌不惊人，但营养丰富，除含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。对于以下几类人…… 查看全文»
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【营养食材】 清凉菜：苦瓜山药的做法
2017-06-20 15:49
摘要：1、苦瓜洗净，对半剖开，去除瓜瓤，并切除内层的白膜，将苦瓜切成条备用；2、山药洗净刮去外皮，切条备用；3、将切好的山药条、苦瓜条用淡盐水稍加浸泡后捞出，控干水…… 查看全文»
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【营养食材】 秋季最宜吃山药
2017-06-20 15:49
摘要：山药营养价值非常高，最适合秋天滋补了。山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能防病治病。下面就来看看山药最适合搭配什么吃吧。 查看全文»
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【营养食材】 山药怎么吃好？
2017-06-20 15:49
摘要：山药，为薯科植物的块茎。又名薯蓣、山芋、山薯、蛇芋、淮山药、野白薯等。补益脾肺，固肾益精，滋养气阴。主治脾胃气虚，食少，泄泻，神疲，体倦等；肺阴虚，干咳，口燥…… 查看全文»
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【营养食材】 如何辨别山药
2017-06-20 15:49
摘要：山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小…… 查看全文»
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【营养食材】 铁棍山药怎么吃 铁棍山药的吃法
2017-06-20 15:49
摘要：铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。那么铁棍山药怎么吃？下面一起来看看铁棍山药的吃法。 查看全文»
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【营养食材】 冬天多吃点山药胜过吃补药
2017-06-20 15:49
摘要：山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的…… 查看全文»
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【营养食材】 什么样的山药是铁棍山药？
2017-06-20 15:49
摘要：铁棍山药一般长不过米粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断（有些夸张），而被称作铁棍山药。因其又短又细，所以通常…… 查看全文»
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【营养食材】 山药怎么去皮 山药去皮小妙招
2017-06-20 15:49
摘要：到底山药如何去皮？用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。…… 查看全文»
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【营养食材】 辨别山药种类的技巧
2017-06-20 15:49
摘要：识别方法：从体形上看，铁棍山药是山药中比较细的一种，比较顺直，粗细较均匀，头尾的粗细差别不大，且一头一尾的直径，都要超过一角钱硬币的直径。而与它长相类似的山药…… 查看全文»
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【营养食材】 山药食谱 巧妙搭配更养生
2017-06-20 15:48
摘要：生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，…… 查看全文»
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【营养食材】 山药凉卷
2017-06-20 15:48
摘要：将山药、土豆洗净，削去烂坏部分，放入容器，入屉上笼，旺火沸水蒸约1个小时，全部蒸熟后取出晾凉，剥皮，用刀剁烂成泥（要剁透剁细，泥中不可有颗粒和结块）并将两种泥…… 查看全文»
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【营养食材】 香甜山药饼
2017-06-20 15:48
摘要：山药洗净蒸熟去皮，压成泥，拌上熟面粉揉匀，搓成长条，切成小块，擀成一个个圆片，每张圆片上放1份枣泥瓜子仁馅，包成小包子，再擀成饼，待用。 查看全文»
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【营养食材】 冬季吃山药的五大益处
2017-06-20 15:48
摘要：冬季正是山药当季的时候，很多人都会用山药熬粥、煲汤和当做主食放入火锅，这些习惯更像是传统，其实这样做是非常符合季节的要求的，山药，特别是新鲜的山药，很适合冬季…… 查看全文»
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【营养食材】 凉拌山药丝过敏体质慎吃
2017-06-20 15:48
摘要：山药大家并不陌生，其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，殊不知，山药生吃营养价值更高，今天就来将其做一道凉拌菜。但有过敏体质的朋友要把山药煮熟些再吃…… 查看全文»
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【营养食材】 山药挑选保存有讲究 涂醋防滑切得顺
2017-06-20 15:48
摘要：好山药：茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。 查看全文»
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【营养食材】 山药健脾止泻补益强身！5类人吃山药有特效
2017-06-20 15:48
摘要：冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二…… 查看全文»
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【营养食材】 详解吃山药九大注意事项
2017-06-20 15:48
摘要：山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用…… 查看全文»
