【食材档案】 大蒜生吃有助心脏健康

2009-10-19 16:54

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【食材档案】 时令水果进食有道

2009-10-19 16:36

摘要： 营养学家告诫，吃水果也是有讲究的，否则不利健康。 查看全文»

【食材档案】 护肾利尿防脱发的蔬菜汁

2009-10-19 16:32

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【食材档案】 吃柿子好处多

2009-10-19 16:29

摘要： 吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒： 查看全文»

【食材档案】 外用苦瓜汁擦拭可除粉刺

2009-10-16 17:06

摘要： 在人们的常识中，苦瓜多是用来败火的。实际上，用它进行面部美容，去除粉刺也效果不错。 查看全文»

【食材档案】 多吃木耳洋葱可助消耗脂肪

2009-10-16 17:01

摘要： 每到过节，大家都少不了多吃鱼肉，经常有人问吃什么能助消化？其实，即使有助消化的药物或者食物，也是在轻微腹胀时帮助缓解一下，要想吃得健康，关键还是控制好食物的…… 查看全文»

【营养搭配】 用手抓茶叶易加速茶叶变质

2009-10-16 16:59

摘要： 中国农业科学院茶叶研究所副研究员 江河源居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变…… 查看全文»

【食材档案】 五种最有风险的食物

2009-10-16 16:25

摘要： 现代人重视营养，更关注食品安全，有些食物的确让人忧心忡忡。近日，美国MSNBC网站总结了五种最有风险的食物，并进行了解读和指导。 查看全文»

【四季饮食】 几种可入菜的水果防秋燥

2009-10-16 16:22

摘要： 秋季气温多变、空气干燥，很多人容易鼻干咽痛，燥火上升。除了多饮水、少吃辛辣油腻食物，更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的好办法。 查看全文»

【食材档案】 粗粮吃完记得多喝水

2009-10-16 16:21

摘要： 近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受欢迎的“粗粮宴”。 查看全文»

【四季饮食】 秋季食疗进补方：芋头餐

2009-10-16 16:20

摘要： 芋头能做成饺子、菜、点心 查看全文»

【食材档案】 雪花梨清肺热

2009-10-16 16:16

摘要： 秋天的果篮里，品种最多的就是梨。黄绿色的鸭梨、褐色的丰水梨、面带红晕的香梨……品种各异的梨凭着自己独特的风味想要比个高低。本期我们请来梨专家、北京市农林科学…… 查看全文»

【营养搭配】 红薯不能与柿子同吃

2009-10-15 16:21

摘要： 红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心…… 查看全文»

【四季饮食】 秋季润燥养生多吃“五仁”

2009-10-15 15:24

摘要： 甜杏仁 查看全文»

【食材档案】 节后胃口差 教你消滞解腻

2009-10-15 15:23

摘要： 过节期间的美食大多以煎炸类食品、甜品等为主，吃多了就苦了肠胃，加上作息时间跟往常不同，又引起生物钟的紊乱，更易出现“节后综合征”。不少人会有胃脘胀满、不思饮…… 查看全文»

【食材档案】 生姜表皮太光滑需谨慎

2009-10-15 15:08

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【四季饮食】 深秋生吃梨可防感冒甲流

2009-10-15 15:02

摘要： 梨作为秋季的时令水果，肉脆多汁，甘甜清香，还有很多食补功效。我国栽培的梨主要为秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四大种类，采收期自7月延续至10月，果实形状各异，…… 查看全文»

【食材档案】 熟芝麻保肝又护心

2009-10-15 15:00

摘要： 据分析，芝麻中除含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝麻，可保肝护心…… 查看全文»

【四季饮食】 健康建议：夏日带饭来点酸

2009-10-15 10:51

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【食材档案】 寒露后养生应多吃山药莲藕

2009-10-14 14:48

摘要： 10月8日是我国农历的寒露节气，医生建议广大市民，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。 查看全文»

【食材档案】 12种蜂蜜食疗方

2009-10-14 13:38

摘要： 蜜蜂将花蜜、植物分泌物在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程，就是酿造蜂蜜的过程。蜜蜂酿造好的蜂蜜一部分给自己食用，一部分取出为人类所利用。有数据表明，蜜蜂每…… 查看全文»

【食材档案】 适合孩子吃的菌类

2009-10-14 11:37

摘要： 菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。其种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇是最佳…… 查看全文»

【食材档案】 夜宵花生+肉小心脂肪超标

2009-10-14 11:15

摘要： 几个小菜加点烤串，恐怕是广大男士最为熟悉的夜宵“模式”了。而许多人喜欢把花生、毛豆当小菜，加烤肉串吃，觉得烤肉脂肪含量高，可以通过花生毛豆这样的“素食”来中…… 查看全文»

【四季饮食】 秋季排毒十个好办法

2009-10-14 08:12

摘要： 高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物，越来越多的毒素充斥着我们的生活；痤疮、口臭、便秘、头疼……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁，排…… 查看全文»

【食材档案】 物美价廉的解毒食物大搜集

2009-10-14 08:08

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【营养误区】 烂姜会产生毒素能致癌

2009-10-14 08:05

摘要： 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”……诸多民谚都反…… 查看全文»

【食材档案】 卷心菜冷藏后营养更好

2009-10-13 11:01

摘要： 美国一位食品学教授研究发现，经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。而红薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量也不会下降。 查看全文»

【四季饮食】 秋季食粥 养阴去燥

2009-10-13 09:20

摘要： 入秋渐深，秋寒也慢慢逼近了。秋寒易伤肺，而粥有祛燥润肺之效。中国人爱喝粥，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。粥不仅能温暖人心，更是秋季去燥佳品，…… 查看全文»

【营养搭配】 过量吃豆腐 加重肾负担

2009-10-13 09:13

摘要： 营养师教路　主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。 查看全文»

【食材档案】 党参红枣汤可改善贫血

2009-10-13 08:49

摘要： 女性因其生理有周期耗血多的特点，若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。严重贫血者，还极易过早发生皱纹、白发…… 查看全文»

【食材档案】 “白肉”应该少油炸

2009-10-12 21:05

摘要： 如今越来越多的人认识到，科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”中饱和脂肪酸含量更少。但专家指出，白肉虽好，但…… 查看全文»

【食材档案】 清热祛痘：花旗参百合糖水

2009-10-12 20:57

摘要： 秋热之际，人们还是十分喜欢冷饮，但过寒易伤胃气，影响消化功能，因而屈而化热，年青人会不时冒出青春痘。此时的饮食，应注意少食刺激性食物，多吃瓜果蔬菜，但也不是…… 查看全文»

【四季饮食】 秋冬季宜吃的蔬菜

2009-10-12 20:49

摘要： 韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食； 查看全文»

【营养搭配】 吃素易导致脑萎缩

2009-10-12 10:08

摘要： 科学家最新发现，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。 查看全文»

【食材档案】 茶水加蜂蜜解暑去乏

2009-10-12 08:44

摘要： 饮茶能出汗散热。一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍。此外，茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液结合，解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食…… 查看全文»

【食材档案】 发须早白 试食桑葚粥

2009-10-12 08:42

摘要： 被视为野果的桑葚，不但味酸甜清香，还营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸以及钙质、维生素A、C和烟酸等多种营养素。中医认为，桑葚味甘、性寒；有补益…… 查看全文»

【营养误区】 吃鱼过度有害眼睛

2009-10-12 08:35

摘要： 鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。 查看全文»

【营养搭配】 一日吃几顿最健康

2009-10-11 09:08

摘要：对动物的最新研究显示，每日两餐有助于实验室动物的身体健康，延长它们的寿命。 查看全文»

【四季饮食】 秋天可适当多吃莲子

2009-10-10 23:13

摘要： 据《京华时报》报道，为改善度夏后脾胃相对虚弱的状况，中医保健专家提醒市民，目前可以适当多吃些莲子等食物来健脾胃。 查看全文»

【食材档案】 韭菜养肝韭黄健胃

2009-10-10 23:12

摘要： 韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。药膳专家介绍，韭黄其实是韭菜的软化栽培品种，因不见阳…… 查看全文»

【食材档案】 月饼什么时间怎样吃最营养

2009-10-10 22:25

摘要： 月饼象征团圆，是中秋节必食之品。无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋。所以，尽管月饼是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋节，月饼还是要是吃。那么怎么吃…… 查看全文»

【食材档案】 食物分昼夜

2009-10-10 22:23

摘要： 时下，营养界出现了许多有关饮食的新理念和新概念。到底这些概念哪些是真正对身体有益的？上海华东医院营养科教授陈霞飞告诉《生命时报》记者，以下五种新概念可以真正…… 查看全文»

【食材档案】 炒土豆加醋可解毒

2009-10-10 08:12

摘要： 土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，一般食后不易引起中毒。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次…… 查看全文»

【食材档案】 红色食物有助于保护心脏

2009-10-09 21:15

摘要： 9月27日 查看全文»

【食材档案】 九种药与食物不能“见面”

2009-10-09 08:30

摘要： 1.药物遇到烟。服药后30分钟内不宜吸烟，因为烟碱会加快肝脏降解部分药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。 查看全文»

【食材档案】 韭菜和蒜苗烹炒忌太熟太烂

2009-10-09 08:22

摘要： 有些蔬菜既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。 查看全文»

【食材档案】 气虚体质补气和泄气的食材

2009-10-09 08:21

摘要： 气虚体质的人，应多食用具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。饮食保健常用的补气食物可选用小米、粳米、糯米、筱麦、扁豆、菜花…… 查看全文»

【营养搭配】 碳酸饮料 越喝越渴

2009-10-09 08:17

摘要： 每年秋天，我和老伴都会带着孙子去爬香山、逛逛植物园，路上孩子老是喊渴，开始我们还从街上买，到后来干脆就自己带了。带的是什么？碳酸饮料，可乐、雪碧、芬达，一样…… 查看全文»

【四季饮食】 秋分养生多吃辛酸果蔬

2009-10-09 08:11

摘要： 9月23日是秋分节气，阴阳、昼夜等长，又平分秋季。随着气温逐渐下降，天气转凉，秋燥将越来越明显。广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，秋分养生可适当多食辛…… 查看全文»

【四季饮食】 专家教你秋季进补排毒膳食

2009-10-09 08:09

摘要： “秋季进补熬一冬”，因此许多人在入秋之后开始膳食进补。专家提醒，盲目进补容易导致毒素在体内滞留，秋季进补的同时切勿忘记排毒。 查看全文»