【食材档案】 多湿季节话砂仁

2007-03-07 14:42历洋

摘要： 四五月间的江南，一些地方已是多雨季节，有时大雨滂沱，有时绵绵不断地笼罩着村庄和城市，室外的花草树木和室内的地面墙壁到处都是湿漉漉的。因此，这段时间也是湿病的…… 查看全文»

【营养误区】 困了、累了，饮料悠着点喝

2007-03-02 16:24秦晓新

摘要： 喝红牛，死了人？ 查看全文»

【食材档案】 瘦身好品 山药减肥全体验

2007-03-02 16:22

摘要： 冬令进补总不能人参燕窝一锅端吧，当心反被补得虚火上升、浑身不得劲。其实按照传统的养生之道来说，进入秋冬季以后，不仅提倡药补，更有“药补不如食补”一说。因为从…… 查看全文»

【营养搭配】 粽子解暑 让端午更健康

2007-03-02 16:20

摘要： 随着端午节的临近，各种各样的粽子又成为餐饮的焦点，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃什么样的才好，让人不知道吃多少才够。记者日前在采…… 查看全文»

【食材档案】 榴莲

2007-03-02 16:00

摘要： 榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。榴莲…… 查看全文»

【四季饮食】 传统节日，时尚吃法

2007-02-21 13:55柳小梅

摘要： 我国的各种节日繁多，几乎月月都有，特别是有了双休日以后，人们在物质生活方面更加讲究。但是人民群众对科学、健康的节日饮食方法还不够了解，那么在饮食方面怎样才能…… 查看全文»

【四季饮食】 春节年饭健康菜单

2007-02-21 13:49

摘要： 追求色香味形，讲究营养的科学搭配，已是春节餐饮的新时尚。不如参考下这一份春节年饭菜单。 查看全文»

【四季饮食】 新春佳节巧饮食

2007-02-21 13:45

摘要： 佳节饮食怎样才能安排得平衡合理、益于健康呢？ 查看全文»

【营养误区】 入春后要少吃这些食品

2007-02-21 13:36

摘要： 中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是： 查看全文»

【食材档案】 情人节的最佳催情食物

2007-02-14 13:50

摘要： 远古民间的春药自是起“性”的良方，但却未免落于粗鄙，很难有福可享。倒是去农村玩耍时看到那些新婚之时由送亲红娘撒在洞房床上的核桃、红枣，听说利性催情，本性温和…… 查看全文»

【食材档案】 爱恋般的排骨滋味

2007-02-14 13:33

摘要： 曾听人说，爱情就像一盘糖醋排骨，滋味酸酸甜甜的。选个周末的黄昏，用心情，细细烹调一份糖醋排骨，与爱人一边品尝这酸甜滋味，一边回味两人的恋爱历程。 查看全文»

【食材档案】 榧子

2007-02-14 13:28

摘要： 榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或…… 查看全文»

【食材档案】 柠檬

2007-02-09 11:00

摘要： 又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香…… 查看全文»

【营养搭配】 保护视力，从膳食开始

2007-02-09 10:56苏宜香、陈超刚

摘要： 如果有人告诉你视力与营养有关，你相信吗？事实上，视力差不仅与偏食、挑食有关，而且，良好的营养还可以改善视力。 查看全文»

【营养搭配】 素食饮食的减重效果更明显

2007-02-05 12:51

摘要： 近期发表在《美国医学杂志》上的一篇文章指出，低脂肪的素食饮食能更有效地有助于减轻肥胖女性的体重，并改善她们的胰岛素敏感性。 该项研究中的59名超重的绝经后女…… 查看全文»

【营养误区】 吃得越来越“好”，生病越来越多

2007-01-30 15:06陈超刚

摘要： “问渠那得清如许，为有源头活水来”。民以食为天，饮食是人类生存的基础。身体机能的运转，每时每刻的新陈代谢，都需要健康的饮食源泉来浇灌和滋养。看似简单的一日三…… 查看全文»

【食材档案】 7天20斤 黄瓜鸡蛋刮油

2007-01-30 14:53

摘要： 黄瓜鸡蛋也是流传很久的减肥法之一，一位朋友总结了用这个方法达到最快减肥效果的具体计划，而且她已经顺利在一周内瘦了 10 公斤哦。 查看全文»

【食材档案】 香蕉

2007-01-30 14:50

摘要： 香蕉是人们喜爱的水果之一，盛产于热带、亚热带地区，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传…… 查看全文»

【食材档案】 五种食物可以吃掉黑眼圈

2007-01-19 13:23

摘要： 通宵达旦看碟、彻夜不眠加班……第二天一早，两只熊猫眼就成了“鉴证实录”的铁证。就算抹上厚厚的粉底，还是欲盖弥彰，令人苦不堪言。 查看全文»

【食材档案】 椰子

2007-01-19 13:16

摘要： 椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分。椰汁清如水甜…… 查看全文»

【营养误区】 口福成灾，脂肪跟着来

2007-01-19 13:13何绍发

摘要： 这一天是周末，赵敏早早回了家，把房间整理了一番，做好了饭菜，就等着老公周建烨回家了。建烨在一家商贸公司任职，自前年当了经理后，工作愈发忙了起来，酒宴应酬不断…… 查看全文»

【食材档案】 柚子

2007-01-05 15:13

摘要： 柚子是产于福建、广东等南方地区的水果，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素 C 及大量其他营养成分，是医学界公认的最具食疗效益的水果。…… 查看全文»

【营养误区】 面食米饭，哪个顶饱

2007-01-05 15:10戚一

摘要： 我男朋友是地道的南方人，却特别喜欢吃面条，各种不同风味的面条，几乎都给他尝遍了，而且，他还能细细道出其中的区别。那些馒头、包子、葱油饼等面粉做成的点心他也很…… 查看全文»

【食材档案】 美味豆腐 吃出丰翘臀部

2006-12-29 12:09

摘要： 你可能不知道，臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细条，与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带动身…… 查看全文»

【营养误区】 肚子撑坏了，嘴巴还停不住

2006-12-29 11:47杜平

摘要： 元旦佳节，昔日几个要好的大学同学约好聚在一起搓一顿。席上的山珍海味让我食欲大开，已记不得自己吃了几碗饭，更弄不清自己将多少山珍海味塞进了口里，总之，一桌好菜…… 查看全文»

【食材档案】 柿子

2006-12-22 10:12

摘要： 柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高 1 ～ 2 倍左右。…… 查看全文»

【四季饮食】 冬季养生10大美食

2006-12-22 09:59

摘要： 冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。 查看全文»

【食材档案】 栗子

2006-12-15 12:02

摘要： 又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、 B 族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食…… 查看全文»

【营养误区】 慢性肾衰病人饮食上的误区

2006-12-15 11:55刘项

摘要： 合理饮食对慢性肾衰病人尤为重要。人体代谢产生的废物主要经肾脏排泄，由于慢性肾衰患者的肾功能损害是渐进发展而不可逆转，必然导致代谢废物的潴留，同时潴留的废物又…… 查看全文»

【营养误区】 吃醋?这种时髦未必适合你

2006-12-15 11:50管　见

摘要： 如果你到哈尔滨市探望朋友，朋友说： “你今天吃醋了吗？”你千万别感到奇怪，因为哈尔滨市正有越来越多的人加入“吃醋族”的行列。据了解“吃醋族”的中老年人约占６…… 查看全文»

【食材档案】 鸡蛋美肤的七招

2006-12-08 10:06

摘要： 第一招：取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入 500 毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋…… 查看全文»

【食材档案】 近乎十全十美的豆腐

2006-12-08 09:43梅 节(（中山医科大学营养系副教授）

摘要： 中国是第一个制造出富有营养的大豆饮料——“豆浆”的国家，更是第一个用凝固豆汁的方法创造出豆腐等一系列豆制品的国家。远在汉朝 ( 公元前 206 ～公元前 1…… 查看全文»

【食材档案】 山楂

2006-12-01 11:00

摘要： 山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山…… 查看全文»

【食材档案】 松子

2006-11-22 15:18

摘要： 松子，又叫罗松子、海松子、红松果等。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果。”又被称为“坚果中…… 查看全文»

【四季饮食】 又到冬季进补时

2006-11-22 15:14袁有富

摘要： 在人们的日常生活中，往往有这么一种倾向。认为冬至后，就应该服用些滋补品，调养身体，所谓 “春生夏长秋收冬藏”。祖国医学同样也很重视根据季节性进补药，认为冬至…… 查看全文»

【营养误区】 吃美容保健品当心长肌瘤

2006-11-22 15:11

摘要： “给你充满光采、弹力的肌肤”、“吃出由内到外的美丽”……如今，“吃的美容品”成为美容新宠，大举进军药店、超市。不过，临床观察显示，滥用激素类丰乳、减肥等口服…… 查看全文»

【营养误区】 感冒，该不该吃鸡

2006-11-22 15:03黄业芳

摘要： “据报，新一期的德国医学杂志《凤凰》报道，德国医务人员经研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭常备药，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做…… 查看全文»

【食材档案】 花生

2006-11-17 13:35

摘要： 又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被称为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡…… 查看全文»

【四季饮食】 冬季多喝红茶能养胃

2006-11-17 13:32

摘要： 不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重…… 查看全文»

【四季饮食】 英专家推荐度冬十大超级食品

2006-11-15 15:07

摘要： 前年冬天受到禽流感威胁的影响，英国流感疫苗短缺，许多人担心感冒。英国卫生专家说，除了保持心情愉快，做好保暖，加强免疫力是最好的方法。专家列出包括苹果在内的十…… 查看全文»

【食材档案】 杏（杏仁）

2006-10-27 11:52

摘要： 杏果和杏仁都含有奉富的营养物质。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季的主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分。甜杏…… 查看全文»

【食材档案】 味道与健康

2006-10-27 11:46蒋卓勤

摘要： 民以食为天，食以味为先。”人们对食物的选择和接受，有生理的、心理的、习俗的和知识的诸多因素，但其核心是对味的选择。一般的味觉是指辨别食物味道的感觉，是由溶解…… 查看全文»

【食材档案】 山竹

2006-10-16 16:26

摘要： 原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。 查看全文»

【四季饮食】 冬季适当食“冷”有益健康

2006-10-16 16:22

摘要： 进入冬季以后，人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生，而把“冷食”拒之口外。其实，在严寒的冬季，若能根据身体情况适当吃些“冷食”，不失为冬季的一种保健方法…… 查看全文»

【四季饮食】 秋季养颜食谱

2006-10-09 15:52

摘要： 西红柿玫瑰饮 西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉…… 查看全文»

【四季饮食】 秋季如何用水果美容

2006-10-09 15:41

摘要： 经过一个夏季的风吹日晒，马上又面临干燥的秋季天气，女性的肌肤更容易受损。如果能充分利用秋季的水果对肌肤进行保养，会取得满意的效果。 对于干性皮肤的女性，可将…… 查看全文»

【营养误区】 味精不是『害人精』

2006-09-28 15:16艾宝民

摘要：“味精症状”的由来 查看全文»

【食材档案】 橄榄

2006-09-22 15:22

摘要： 橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。 查看全文»

【食材档案】 梨

2006-09-14 10:50

摘要： 梨，又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。 查看全文»

【营养误区】 畅所欲言话忌口

2006-09-14 10:42麦志广

摘要： 查看全文»