【食材档案】 做菜不该扔的“废”料

2009-03-10 14:58

摘要： 日常生活中，人们常常会因为习惯或者个人喜好把一些食材的某些部分当作“废物”扔掉，比如芹菜的叶子、苹果的果皮等。其实，人们扔掉的部分可能含有很高的营养价值，食…… 查看全文»

【营养搭配】 吃自助餐的最佳顺序

2009-03-10 14:57

摘要： 虽然很多人抱着“吃够本”心态去吃自助餐，但出于健康考虑，吃时还是应讲究些学问。营养专家提醒在菜品选择上，不能一味挑海鲜等贵的食物，这类食物往往蛋白质脂肪含量…… 查看全文»

【营养搭配】 润燥糖水 内在的SPA

2009-03-09 17:01

摘要： 喝糖水其实是件好玩的事情，在初春煲糖水容易令人产生出类似创作的快感。原因有二，第一，初春空气干燥，水分较少，特别容易咽干鼻燥、唇干口渴、皮肤干燥，莹润的粤式…… 查看全文»

【营养搭配】 鸡头鸭头易让孩子性早熟

2009-03-09 16:53

摘要： 儿童的性早熟成为现今家长非常关心的问题，有媒体称“性早熟是吃出来的”，并罗列出可导致性早熟的高危饮食，如洋快餐、反季节水果、滋补汤、加有催熟剂的禽肉、豆类食…… 查看全文»

【营养误区】 “低脂饮食”的误区

2009-03-09 16:50

摘要： 在各种宣传中，脂肪已经被妖魔化为疾病的源泉，许多人认为脂肪是导致心脏病、血压高、血糖高、血压高等的罪魁祸首。为了健康，在大都市生活的人们只能忍痛将脂肪从饮食…… 查看全文»

【营养搭配】 爱，在暖暖的奶香中延续

2009-03-06 11:45

摘要： 又是一年腊月末，农历新年的脚步越来越近了。家家户户开始准备年货，街上挂起了一盏盏红灯笼，与市集上的一幅幅对联相映成趣。春节的气息开始蔓延，牵动着所有出外打拼…… 查看全文»

【四季饮食】 冬令饮食护肺，且听“肺腑之言”

2009-03-05 10:59

摘要： 有道是：“肺为娇脏。”冬已至，寒气袭来，呵护您的肺脏对安全过冬度春，绝非小事；对肺部慢性疾病病人和老、幼体弱者，更是一道坎。 查看全文»

【营养搭配】 口渴感，小食品好坏的黄金标准

2009-03-05 10:54

摘要： 某天读了一篇文章，作者说他从小爱吃南乳花生，小时候自己炒着吃，后来商店里有得卖了，就改吃现成的。再后来，接二连三发生“苏丹红”“三聚氰胺”等食品安全事件后，…… 查看全文»

【食材档案】 葱姜蒜的神奇药食作用

2009-03-04 16:03

摘要： 每一个老人都知道，葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品，如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们，一定会提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平时做菜时只要使用得…… 查看全文»

【四季饮食】 为什么春困 教你醒神汤方

2009-03-04 15:49

摘要： 春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提…… 查看全文»

【四季饮食】 立春后宜吃辛甘温食品

2009-03-03 14:01

摘要： 主食宜选用玉米、糯米、大米，蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜，有条件者可食用萝卜羊肉羹。白萝卜性温，味辛、甘，生吃、熟吃均可；韭菜可与香菜作为辅菜交替食用。萝卜羊…… 查看全文»

【四季饮食】 初春养生　养肝护肝为先

2009-03-03 13:57

摘要： 春天，是万物复苏的季节。祖国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。 查看全文»

【食材档案】 四种食物吃掉口臭

2009-03-03 13:55

摘要： 香芹香芹能够有效中和口腔内不良气味，去除因抽烟而引起的口腔异味。如果购买香芹菜不方便，还可以找胡荽、薄荷、艾蒿和豆蔻来代替它。为了收到最理想效果，需要对上述…… 查看全文»

【食材档案】 廉价白菜心冒充娃娃菜出售

2009-03-02 11:24

摘要： 经过逐层探访，记者终于揭开了大白菜“变身”高山娃娃菜的真相。昨日，记者向北京市工商局举报此事，相关部门已介入调查。 查看全文»

【食材档案】 跑步对食欲有抑制作用

2009-02-26 12:08

摘要： 据报道，拉夫巴勒大学运动科学博士斯滕塞尔发现，人们在参与不同运动项目后的饥饿程度和需要摄入的食物类型存在区别。 查看全文»

【四季饮食】 早春养生应该多吃些草莓

2009-02-25 12:09

摘要： 中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜告诉记者，《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。草莓的营养配比很合…… 查看全文»

【四季饮食】 春季饮食的四项基本原则

2009-02-24 16:18

摘要： 适补营养 查看全文»

【营养搭配】 潜伏在我们身边的致癌饮食(图)

2009-02-24 16:09

摘要： 有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不良的饮食习惯可以引起癌变多发。癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方…… 查看全文»

【四季饮食】 吃冷饮穿裙装 初春时髦赶不得

2009-02-23 16:59齐雷杰

摘要： 初春时节，气温逐渐回升，身穿轻便裙装的年轻女性成为一道青春靓丽的风景，一些小伙子也换上了外套加衬衣的春装。雪糕、冰淇淋等生冷食品也销售渐旺。医学专家指出，这…… 查看全文»

【四季饮食】 倒春寒吃“味儿冲的食物”

2009-02-23 16:55

摘要： 最近几天，全国很多地方出现“倒春寒”天气，气温骤降还伴随着阵阵春雨和降雪。专家提醒市民，“倒春寒”天气可以多吃点味儿冲的食物，可起到预防疾病的作用。 查看全文»

【营养搭配】 甜食的热量一定高？(图)

2009-02-23 16:52

摘要： “吃甜食会发胖”，减肥者把此项禁忌奉为金科玉律，如果正处于减肥阶段，吃甜是禁忌的。那么，反过来说，不甜的食物，热量就不高吗？广州市第一人民医院营养科医师梁倩…… 查看全文»

【营养搭配】 饮食巧搭配：科学VS美味(图)

2009-02-23 16:29

摘要： 生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是…… 查看全文»

【营养搭配】 美味火锅，三大陷阱

2009-02-22 09:45陈超刚

摘要： 中国人很喜欢吃火锅，尤其到了天气寒冷的时候，一群亲朋好友围着一桌热气腾腾的火锅，一边满头大汗地吃，一边海阔天空地聊，真是好不快活。但你可知道，美味的火锅中也…… 查看全文»

【食材档案】 识别最易掺毒的十五种食品

2009-02-20 11:16

摘要： 1. 干辣椒 查看全文»

【四季饮食】 春季吃菠萝要当心

2009-02-19 10:49

摘要： 菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦： 查看全文»

【四季饮食】 应对倒春寒的四点注意事项

2009-02-19 10:45

摘要： 体质虚弱者和免疫力不佳的人要注意以下四点： 查看全文»

【营养误区】 提醒:酒后最好不喝咖啡

2009-02-18 10:57

摘要： “在饮用白酒30-60分钟内，饮用葡萄酒1-3小时内，人体中游离的酒精含量会达到最大值，在此期间不要喝咖啡。”重庆营养学专家说，解除酒后头痛的最佳办法是喝蜂…… 查看全文»

【四季饮食】 春季多喝水最有助于排毒养颜

2009-02-18 10:53

摘要： 春季逐渐转暖，水分流失却在加快，加上空气中细菌活跃，春季工作往往压力较大，人体内的许多毒素在这个季节很容易残留在体内，导致多种疾病产生。 查看全文»

【四季饮食】 预防春困 午餐来杯酸梅汤(图)

2009-02-17 13:15

摘要： 初春乍暖还寒，季节在交替过程中，人的身体需要一段时间才能适应过来，而就在冬春交接这段时间里，我们常会感到疲乏无力、打不起精神，这就是俗称的“春困”。 查看全文»

【四季饮食】 早春 强腰补肾正当时

2009-02-16 11:56

摘要： 春天这个舒爽的节气，是肾功能不佳患者进行养肾与调理的好时机，根据中医师临床经验发现，此时服用强肾配方与固肾药膳对肾功能初期恶化与肾病末期患者的疗效皆可达6成…… 查看全文»

【四季饮食】 春天少吃四种水果

2009-02-13 12:10

摘要： 春节过后，虽然说是春季水果淡季，但是市面上已经出现了许许多多的反季水果。 查看全文»

【食材档案】 凉拌会中毒的蔬菜(图)

2009-02-13 12:07

摘要： 大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬…… 查看全文»

【营养搭配】 巧克力--真正的情人糖(图)

2009-02-13 12:00

摘要： 巧克力为什么成为最受欢迎的食品，尤其受女性青睐？ 查看全文»

【四季饮食】 春季上火 给你养生秘方

2009-02-12 10:25

摘要： 中医专业人士提醒：春季人体内热较旺，如不注意饮食清淡和规律生活，极易“引火上身”。 查看全文»

【营养搭配】 开水烫餐具 杀不了菌

2009-02-12 10:22

摘要： 常在外用餐的王小姐已经养成了一个固定习惯，无论去多么高档的餐馆，都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净，就是看着白净，上面也指…… 查看全文»

【食材档案】 每天混吃5种食物可防癌

2009-02-05 16:48

摘要： 据德国电视周刊TV14近日介绍，加拿大蒙特利尔大学的两位分子医学专家对癌症的研究发现，许多癌症是由于饮食不当引起的，而正确的饮食可以大大降低患癌症的风险，将…… 查看全文»

【营养搭配】 绿茶不能和枸杞一起喝

2009-02-04 16:50

摘要： 在很多川菜馆，用料丰富的八宝盖碗茶越来越受到人们的欢迎。红红的枸杞、鲜嫩的绿茶，再配上爽口的冰糖，味道十分讨喜。 查看全文»

【营养搭配】 起床白开水饭后红茶最解腻

2009-02-02 09:56

摘要： 编者的话：除夕之夜，一顿丰盛的年夜饭守岁迎新，虽说是阖家团圆的开端，也给不少人春节7天的大吃大喝开了个坏头。过年要吃好固然没错，但如何能吃得尽兴又吃出健康，…… 查看全文»

【运动与营养】 这两个时间必须要喝水

2009-02-01 17:11

摘要： 水是生命之源，的确是最中肯的评价。对于人体，参与生命运动、排除有害毒素、帮助新陈代谢、维持有氧呼吸等等，它是珍贵的独一无二的万能溶剂。 查看全文»

【四季饮食】 冬季吃水果得根据体质吃

2009-02-01 09:55

摘要： 过年时，每家都会准备许多平时很难见到的新奇水果。这水果怎么吃也大有学问。 查看全文»

【四季饮食】 老人冬天吃早餐不宜太早

2009-01-29 09:53

摘要： 不少老人遵循“早睡早起身体好”的养生经，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然后赶早出门锻炼或买菜。然而营养专家认为，太早吃早餐不利于老人肠胃消化。同时…… 查看全文»

【营养搭配】 多喝咖啡易产生幻觉

2009-01-27 15:39

摘要： 如果你听到手中的咖啡跟你说话，那么你很有可能是一个对咖啡因上瘾的人。根据一项新的研究成果，与那些有节制地喝咖啡的人相比，总喜欢大量饮用咖啡或其他含咖啡因饮料…… 查看全文»

【营养搭配】 层叠烹调，环保与营养同在

2009-01-25 16:53

摘要： 安利皇后锅具凭借优异的导热性能，发展出独特的层叠煮食法：藉着小锅叠大锅的方式，只需一具炉火，热力就能从最下方的锅子一直传送到最上端的锅子，一次完成焖煮、水蒸…… 查看全文»

【四季饮食】 春节尽孝心要正确识别保健品

2009-01-25 15:48

摘要： 随着春节的日益临近，很多人已经做好回家过春节的准备，而一些人也在为尽孝心做着准备。记者通过调查了解到，春节期间60%的人会选择送保健品给老人，特别是具有一定…… 查看全文»

【营养搭配】 吃年夜饭须防四大花招

2009-01-24 17:05

摘要： 开篇语 查看全文»

【营养搭配】 黑豆能降低胆固醇

2009-01-24 16:17

摘要： 现代研究证实，黑豆营养全面，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。因此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。 查看全文»

【四季饮食】 春节怎么吃坚果类零食？

2009-01-24 15:41

摘要： 节日期间除了有顿顿丰盛的大餐，还有各种各样的零食。营养专家表示，各种零食中坚果应是首选，不同干果有不同功效，而且怎么吃，其中还有讲究。 查看全文»

【四季饮食】 冬季吃火锅两条要领

2009-01-23 16:16

摘要： 要领1：坚决放弃持久战 查看全文»

【食材档案】 女人一生最爱的草药

2009-01-20 10:06

摘要： 女性历来是一道亮丽的风景，但她们在特殊的生理期也需要特别的呵护。这时，中草药常常能发挥一定的作用，帮上大忙。 查看全文»

【四季饮食】 春节过完节日剩菜怎么处理

2009-01-20 10:03

摘要： 家家都会有些剩菜，如何正确处理这些剩菜呢？事实上，剩下的饭菜应该按照个别的特性，分门别类的妥善处理，否则食物产生化学质变，原本避免浪费的好意，最后最造成食物…… 查看全文»