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家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案

【食材档案】 苹果带皮吃到底会致癌?

2010-04-06 00:19

摘要: 很多研究表明,苹果皮含丰富的生物活性物质,如黄酮类物质和花色苷类等具有抗氧化作用的功能成分。这类抗氧化活性物质不仅具有防癌的功效,也有助于预防慢性疾病。 查看全文»

【食材档案】 吃野菜营养保健康

2010-04-02 13:11

摘要: 春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提…… 查看全文»

【食材档案】 吃对水果有助睡眠

2010-03-31 14:08

摘要: 由于香蕉中富含让人远离忧郁的维生素B6、对抗紧张情绪的矿物质镁,还是人体必需的氨基酸――色氨酸的来源,这几种物质一同起作用,就成为人体制造血清素的主要原料,…… 查看全文»

【食材档案】 饭前吃水果利于吸收营养

2010-03-31 13:35

摘要: 水果口感好、营养高,很多人喜欢吃。但水果中许多营养成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。另外,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1…… 查看全文»

【食材档案】 一周“轻食”吃出健康来

2010-03-31 12:53

摘要: 你在减肥吗?你的医生,因为你的脂肪肝、高血脂、脾胃虚寒等等,给你的身体开出了饮食处方吗?你的肠胃有感觉到负担的时候吗?你觉得自己是不是应该吃得更健康?那么,…… 查看全文»

【食材档案】 吃苹果的五个好处

2010-03-31 12:50

摘要: 苹果是完美零食。下面列出苹果是完美零食的5大理由: 查看全文»

【食材档案】 沙尘暴天气 多吃蔬果

2010-03-31 11:17

摘要: 近期,沙尘暴和阴霾天气不断笼罩着京城,无疑天气对人们的健康会有一定影响。气象上把大气中悬浮的大量微小尘粒,烟粒或盐粒的集合体,使空气混浊,水平能见度降低到1…… 查看全文»

【食材档案】 反复冻化容易使肉变质

2010-03-30 15:17

摘要: 北方地区前几日气温较高,看着屋檐上滴落下的雪水,有些人想起自己储存在阳台上的鸡鸭鱼肉,打开一看,这些东西都化了。对此,内蒙古自治区赤峰市营养师陈国安提醒说,…… 查看全文»

【食材档案】 鉴别地沟油 学会这5招

2010-03-30 15:11

摘要: 一看 查看全文»

【食材档案】 巧食五色豆补五脏

2010-03-30 14:26

摘要: 红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏。 查看全文»

【食材档案】 吃花生润肺又生血

2010-03-30 14:20

摘要: 在空气干燥的北方冬季,吃点花生可起到润肺又生血的作用。日前,中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授告诉大家,花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”…… 查看全文»

【食材档案】 朱古力的健康之道

2010-03-30 14:18

摘要: 朱古力――表达爱情少不了的浓情主角。那浓郁而独特的香气,细腻如丝的口感,香醇微苦的味觉,都让人难以抵抗,而且本文介绍的不得不爱的三大健康理由,更让你从此爱上…… 查看全文»

【食材档案】 早餐+苹果才是黄金早餐

2010-03-30 14:13

摘要: 近期,北京某研究机构在京城白领中做了一个小范围调查,发现白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐,约30%来自午餐,近七成来自晚餐和夜宵。北京师范大学…… 查看全文»

【食材档案】 让眼睛更明亮健康的食物

2010-03-30 14:10

摘要: “计算机族”因长时间紧盯屏幕,用眼过度而造成了这些视觉症候群,偶尔还会头痛及肩膀僵硬等症状,尤其是喜欢熬夜上网的网络迷,对眼睛更是一大伤害。那么吃啥能让眼睛…… 查看全文»

【食材档案】 香蕉五种健康新吃法

2010-03-30 14:09

摘要: 香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。 查看全文»

【食材档案】 饼干种类多 营养各不同

2010-03-30 09:42

摘要: 饼干是我们常吃的点心,可谓是老少皆宜的食品。有些企业将饼干作为为员工准备的下午茶点,许多幼儿园则将饼干作为点心给小朋友食用,不少市民也将饼干作为早餐的备用食…… 查看全文»

【食材档案】 男士常喝牛奶要多吃番茄

2010-03-29 09:28

摘要: 查看全文»

【食材档案】 一天一香蕉 远离疾病

2010-03-25 20:40

摘要: 在所有的水果中,香蕉有着最“神秘”的色彩。相传,佛祖释迦牟尼正是因为吃了它,才获得了无穷的智慧,因此,香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。 查看全文»

【食材档案】 对症吃鱼才能凸显价值

2010-03-25 20:27

摘要: 鱼的营养价值极高,如能对症吃鱼,更能显出它的价值。鱼类不会传播禽流感,市民可放心吃鱼。 查看全文»

【食材档案】 多吃葡萄干可防贫血

2010-03-24 09:58

摘要: 目前很多女性都有贫血的困扰,尤其是素食者,虽然吃了许多富含铁质的植物性食品,而贫血的症状依然发生,这到底是什么原因呢?让我们好好的来探讨一下。 查看全文»

【食材档案】 香蕉解酒的四个简单食疗法

2010-03-24 09:44

摘要: 不少人在醉酒之后会选择喝浓茶来解酒,第三军医大学新桥医院门诊部主任达四平建议,酒后可以根据不同的醉酒反应,选择不同的方法吃香蕉,最好少喝茶,以免对健康(健康…… 查看全文»

【食材档案】 对付皮肤过敏,紫苏有奇效!

2010-03-24 08:32

摘要:紫苏是中国的传统中药,其性辛、温,归肺、脾二经。可发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒。主要用于治疗风寒感冒、脾胃气滞及进食鱼蟹导致的腹痛、腹泻,还能宽胸利膈、顺气安…… 查看全文»

【食材档案】 多吃大蒜少得癌

2010-03-23 21:29

摘要: 由于大蒜既可调味,又能防病健身,因此被誉为“天然抗生素”。近日,《印度时报》又撰文介绍,据美国科学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期…… 查看全文»

【食材档案】 吃紫色葡萄可提高记忆力

2010-03-23 01:43

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【食材档案】 适合准妈妈的四种平价菜

2010-03-22 01:23

摘要: 吃什么?怎么吃?怀孕后,“吃饭”成了准妈妈们的头等大事,更有甚者只奉行一条原则——什么贵吃什么。然而营养师指出,很多“平价菜”才是准妈妈需要的营养。 查看全文»

【食材档案】 常食菠菜益处多

2010-03-22 01:13

摘要: 现代科学研究表明,每100克菠菜中含蛋白质2.4克、碳水化合物3.1克、钙72毫克、磷53毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.5毫克、维生素C39毫克,还含有维…… 查看全文»

【食材档案】 吃肉分清寒热

2010-03-22 00:48

摘要: 猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾贝,这么多的肉类,都有不同的寒热性质。判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。即属于阳热之性的动…… 查看全文»

【食材档案】 用红糖水泡胡椒祛胃寒

2010-03-19 15:59

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【食材档案】 常喝小米粥,夜间睡得香

2010-03-19 01:15

摘要: 小米除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸的含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿和胃安眠等功效。用小米煮粥有“代…… 查看全文»

【食材档案】 不同的时间吃不同的水果

2010-03-18 22:07

摘要: 有些水果适合餐前食用,可以刺激食欲;有些水果最好在餐后食用,可以帮助食物的消化和吸收;有些早上吃提神醒脑;有些晚上吃安神助眠……下面以几种常见水果为例,给大…… 查看全文»

【食材档案】 牛奶解辣效果最好

2010-03-18 22:04

摘要: 人人都说北方的女孩最漂亮,这些除了因为人杰地灵很大程度上是因为他们爱吃辣。辣椒里面的辣椒素对身体是有良好的健康作用,而且可以起到美容的效果。 查看全文»

【食材档案】 喝完酸奶及时漱口

2010-03-17 13:59

摘要: 早餐喝酸奶后,应立即用温开水、茶水或漱口液漱口。由于酸奶中含有乳酸菌,在喝酸奶时,大量的乳酸菌进入胃肠道,但会有少部分残留并寄生在口腔内,会与口腔内细菌混合…… 查看全文»

【食材档案】 可提高记忆力的三种食用菌

2010-03-17 13:51

摘要: 食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用。食用菌的补养之功有一个突出的特点,那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的,三种吃…… 查看全文»

【食材档案】 皮肤干燥应多吃什么菜?

2010-03-15 03:45

摘要: 春季风沙较大,容易造成皮肤干燥。只靠护肤品来调节无法达到理想的效果,建议调节饮食,改善干燥的皮肤。 查看全文»

【食材档案】 花生+红枣 胸部一直up

2010-03-10 19:02

摘要: 想要丰胸,食补是很重要的。日常要多吃种子、坚果类食物:黄豆,花生中含有大量的卵磷脂,杏仁、核桃、芝麻含有丰富的蛋白质,它们都是具有良好丰胸效果的食物。 查看全文»

【食材档案】 薏苡仁红枣茶可解毒抗癌

2010-03-04 16:30

摘要: 红枣不仅是美味佳品,还是滋补良药,具有强筋壮骨、补气养血、滋润容颜等功效。 查看全文»

【食材档案】 喝紫葡萄汁可减轻记忆衰退

2010-03-04 00:26

摘要: 据英国《每日邮报》报道,美国辛辛那提大学精神病学系的科学家发现,喝紫葡萄汁可减轻甚至逆转记忆衰退。 查看全文»

【食材档案】 芹菜雪梨汁有助祛除痤疮

2010-03-03 16:22

摘要: 痤疮多由心火、肺热、脾胃湿热、肝气郁结所致。饮食上有意识地选择有清凉、去热、排毒作用的食物,以适当方法搭配食用,就会起到祛除痤疮的目的。哈尔滨医科大学附属第…… 查看全文»

【食材档案】 给身体的12个健康承诺

2010-03-02 14:09

摘要: 维护健康是每个人最重要的事业,也是期待未来成功的前提条件,因此,要把健康生活排在日程的最重要位置上,就像奥巴马和普京那样,不妨送给自己的身体12个健康承诺,…… 查看全文»

【食材档案】 土豆易吸油,蒸煮最健康

2010-03-01 11:08

摘要: 查看全文»

【食材档案】 果肉变茶色 营养有损失

2010-02-26 11:34

摘要: 不仅水果,姜、土豆这类烹饪食材切开面都会被氧化。 查看全文»

【食材档案】 8种食物最“脏”

2010-02-26 11:09

摘要: 俗话说病从口入,美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌最多的8种食物,并教大家在生活中如何杀菌。 查看全文»

【食材档案】 专家荐六种豆最佳吃法

2010-02-25 20:09

摘要: 民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语,意思是说如果每天都能吃点豆类,可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多,烹调方式多样,怎样才能每天都方便快捷地吃些…… 查看全文»

【食材档案】 公园绿地里的野菜吃不得

2010-02-25 08:24

摘要: 春暖花开,不少人惊喜地发现在公园绿地里长出了不少野菜,还有人会将其挖来尝鲜,但其实城市中的野菜并非天然的绿色食品,不可食用。 查看全文»

【食材档案】 营养含量最高的食物

2010-02-24 15:46

摘要: 人体需要的营养成分很多,但有这么五项,被列入了近日在上海召开的2009国际健康生活方式博览会的科普知识手册里。这五项食物分别是:热量最高的食物是油脂;胆固醇…… 查看全文»

【食材档案】 小心拔丝菜里的隐形脂肪

2010-02-22 16:13

摘要: 人们一般都知道,吃肥肉过多会摄入过多的胆固醇和脂肪而不利健康。但多数情况下,人们只能辨别有形的肥肉,会注意控制食用量。可是对很多隐形的肥肉却不了解,因而可能…… 查看全文»

【食材档案】 5种食物治5种病

2010-02-22 14:23

摘要: 民以食为天,食疗胜于药疗。美国《吃好》杂志最新刊出“5种食物防治5种病”。 查看全文»

【食材档案】 四类食物带皮食用或致中毒

2010-02-13 22:36

摘要: 你一定听说过,果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分,因此,要连皮吃蔬果,人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”,可一些“不安分子”也有可能混迹…… 查看全文»

【食材档案】 喝咖啡有助预防皮肤癌

2010-02-13 22:27

摘要: 美国一项研究称,局部使用或口服咖啡因对过度日晒引起的皮肤癌有预防作用。 查看全文»

【食材档案】 营养学家称食物相克不科学

2010-02-10 22:22

摘要: “猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受;牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐。”这些流传甚广的民间谚语说的是我国的食物相克之道,被一些人们奉若“灵丹妙药”时刻谨记在心。…… 查看全文»

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