本期导语
2016年12月17日，由中国健康教育中心指导，中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会、清华大学健康传播研究所提供学术支持，环球时报、人民网、生命时报、今日头条、新榜共同主办，安利（中国）日用品有限公司支持的“2016安利纽崔莱营养中国行”走进广州。家庭医生在线编辑了解到，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任刘爱玲、中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽，与到场的媒体代表就当下营养健康方面的热点问题进行深入探讨，希望把最科学的健康营养知识送到公众身边。 阅读全文>>
现场直击
精彩讲座内容回顾
丁钢强/刘爱玲：健康从吃好早餐开始
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丁钢强教授
现任中国疾病预防控制中心营养与健康所所长，目前兼任中国营养学会副理事长，主要从事营养、食品安全及公共卫生领域工作。
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刘爱玲主任
现任中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任，主要从事营养传播、学生营养、肥胖防治等方面的研究和工作。
长期不吃早餐危害大 易致营养素缺乏
丁钢强教授指出，长期如此不吃早餐会导致钙、铁、锌、维生素B6等营养素的缺乏，严重者还会导致营养不良、缺铁性贫血等问题。同时，由于长期不吃早餐引发的暴饮暴食，会增加肥胖的风险，还可能惹来高血脂症、糖尿病、心血管疾病、胃炎、胃溃疡、胆结石等各种慢性疾病。此外，还会影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力，加速衰老。阅读全文>>
我国80%居民早餐营养不充足 重点关注学龄儿童
据调查显示，绝大多数居民能保证每天都吃早餐，但儿童、贫困地区居民比例相对较低。尽管人们越来越重视早餐，但多数人的早餐并没有达到营养的标准。据丁钢强教授介绍，我国居民早餐营养不充足的比例在80%以上，其中6～12岁人群为82.2%，比例最高。此外，调查还显示我国约1/4居民习惯在外吃早餐，以城市居民、学龄儿童比例相对较高。总体数据表明，6～12岁的儿童正处于生长发育关键时期，其营养问题需引起重点关注，尤其是贫困地区的学龄儿童。阅读全文>>
早餐要“吃好” 需保证最少有3类食物
2016新版《中国居民膳食指南》着重强调了“均衡膳食”的理念，还特别提到一天中早餐的食物所能提供的能量应占全天总能量的25%-30%。刘爱玲主任表示，早餐的食物应种类多样、搭配合理，如果当中包含了谷薯类、动物性食物、奶制品/豆制品类、蔬菜水果类这4类食物中，最少要保证有3类食物以上，才能算是一顿营养质量高的早餐。如果只包括了其中2类或以下则早餐的营养不充足。 阅读全文>>
何丽：早餐营养搭配学问大
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何丽 中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长
何丽给出了五种简单的营养早餐搭配，并附上营养建议，特别适合忙碌的上班族或学龄儿童等人群...
米其林二星大厨现场演绎早餐营养搭配
一份兼具口感和美感的营养早餐
家庭医生在线编辑获悉，此次活动还邀请了米其林二星大厨根据新版膳食指南制定了一份早餐餐单：黄金南瓜粥、缤纷水果杯、美极金针菇培根卷、开放综合莓果三文治、奶油菠菜塔、星洲炒米粉。按照餐单为到场嘉宾现场制作了一份兼具口感和美感的营养早餐，深很好评。
美食达人现场分享：30天早餐不重样
圆点妈表示，早餐必须拒绝速食食品与快餐，让孩子远离香精添加剂、过量的盐分和糖分。而戒掉速食食品的唯一方法就是亲自动手，自己下厨，让各种食材在自己的手里完成完美的转换。在圆点妈的努力下，他们一家的早餐30天不重样。每天不一样的健康早餐，让孩子有新鲜感，从而爱上吃早餐，有助杜绝挑食、营养均衡，身体自然更加健康。圆点妈甚至能把每天的早餐做成一副精美的画，下面我们一起来看看圆点家的美味营养早餐。
提倡“吃好”的饮食理念 需全社会合力传播
如今，移动终端阅读主宰了人们的阅读行为，许多人的饮食选择、营养观念，往往跟着微信“朋友圈”走。然而，当中的不少内容科学性不足却影响范围广，譬如非常流行的“食物相克”理论。
与会专家呼吁，医生、医疗机构、医学专家等创办和运营的健康类自媒体应适时出现，取代各种非专业、低质量的营养“谣言”。同时，向公众提倡“吃好”的饮食理念，引导食物消费，改善大众营养状况，需要每一个人以及各行各业共同行动，合力传播。
据家庭医生在线了解，安利公司一直致力于传播正确的营养知识，“安利纽崔莱营养中国行”自2012年启动，经过5年努力搭建了一个让营养专家、媒体记者、公众一起交流探讨的平台，希望借此引起公众对平衡膳食的关注，提高公众的健康素养。 阅读全文>>
2013平衡膳食 储蓄健康
我来说两句