古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
一、鲜莲银耳汤
1、 将发好的银耳放一大盆内,加150克的清汤,蒸1小时左右,至银耳完全蒸透进取出,装入碗内。
2、 剥去鲜莲子的青皮和一层嫩白皮,切去它的两头,捅掉心,用水氽后,再用开水浸泡它,使它略带脆性,然后装入银耳碗内。
3、 烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。
二、木瓜银耳汤
主料:半个青木瓜、银耳适量
辅料:冰糖
木瓜银耳汤的作法:
1、先将银耳用冷水泡开冼净备用(浸泡一个小时最佳)。
2、将木瓜去皮后切丁。
3、把切好的木瓜和浸泡好的银耳放在锅中,加入适量冷水煮开。
4、煮开后放入冰糖,用小火继续炖30分钟即可。
三、银耳红枣汤配料
银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
制造过程
1、把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。
2、炖的过程中要常常拿勺子翻动一下,以免粘锅。
3、炖开今后小火慢炖20分钟,关火。
4、然后盖上盖子,让它再焖5-10分钟。
四、南瓜银耳汤
用料:南瓜、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法:
1、银耳温水泡发后去蒂洗净,撕成小一点的片;南瓜去皮去瓤洗净切丁。
2、锅里加适量水,放入银耳,烧开后转小火。
3、在此期间,可以将红枣去核,与枸杞一起洗净备用。
4、待银耳汤煮的有一点浓稠时放入南瓜、红枣、枸杞。
5、烧开后继续用小火煮到南瓜变软,加适量冰糖调味即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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做法:先将银耳用冷水泡开冼净备用(浸泡一个小时最佳),将木瓜去皮后切丁。把切好的木瓜和浸泡好的银耳放在锅中,加入适量冷水煮开后,放入冰糖……详细>>