萝卜"破气"说难寻根据 降压止咳老人宜多吃

很多人都怀疑萝卜“破气”，且萝卜和人参不能同服的传言流传甚广，可这个传言一直没能得到科学理论的证实且历代医书里也难寻此根据。其实生活中有很多人都爱吃萝卜，白萝卜性甘凉，其中含有较多的水分和维生素C，可化痰热、解毒，对秋冬季节常见的咳嗽哮喘、咽喉肿痛、痰中带血等疾病有辅助治疗作用。

萝卜破气之说或是谬误

“萝卜破气”，不宜与人参同服，这种说法传播极广，然而历代医书均未见记载，中药配伍严格遵循的“十八反”“十九畏”亦未提及。流传民间已久，始于何时不可考。其依据想是从萝卜的药性而来，《唐本草》及多部中药典籍对萝卜功用描述有“下气，消谷”之效，对胃肠颇有益处。下气、行气，以至于破气，结论可能就此产生。医生的话病人自然不敢怀疑，何况“宁可信其有不可信其无”是我们传统的的行事原则，多加小心总是没有坏处。于是谬种流传，竟成了妇孺皆知的“常识”。

萝卜是否破气？时至今日这个问题已经很好解答，萝卜中含有丰富的寡糖，即低聚糖，低聚糖对人体肠胃非常有益，可以活化肠道内双歧杆菌并促进其生长繁殖；胃肠因代谢过程中毒素累积会发生腹胀、便秘等现象，而肠道内增殖的双歧杆菌可以发酵毒素，从而症状得以改善。至于少数人引申发挥，宣称萝卜破气，多食无益，更是凭空想象，危言耸听。且不说理论无据，稍微有点生活常识都应该清楚这样一个事实，长久以来萝卜一直是中国人特别是北方地区的主要蔬菜，摄入量之高绝对名列前茅。因其营养丰富、味道鲜美，备受百姓青睐。凉拌、蘸酱、清炖、腌制，加工方法之多令人惊叹，受欢迎程度可见一斑。在悠久的食用历史中绝对未发现任何毒性，总结出来的经验全部是萝卜对人体健康的益处，诸如“萝卜上市郎中没事”“冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方”一类的谚语大家都耳熟能详。

止咳润肺老人宜多吃萝卜

但较为人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美称。中医认为，萝卜具有止咳、化痰、平喘、顺气、健脾消食、利尿之功效。其中《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可缓解症状。医务人员发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的得病率。

同时，医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。此外，冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺的功能，和萝卜一起搭配，少了生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃；而且生的白萝卜刺激性比较大，眼睛容易充血、眼压高的人最好不要生吃。