秋燥季节到来 抗秋燥吃什么好？

秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。燥有两种不同的性质：一偏于寒，一偏于热，秋燥是外感六淫的病因之一，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症，临床上分为“凉燥”、“温燥”二种类型。

凉燥

感受秋凉燥[1]气而发病，即秋燥之偏于寒者，临床表现初起头痛、身热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞，类似感受风寒，但本病有津气干燥的现象，如唇燥溢干、干咳连声、胸闷气逆、两胁窜痛，皮肤干痛，舌苔薄白而干等症，是肺受寒燥之邪、津液耗损而出现的寒燥症状。表证偏风寒，津亏铰轻，舌红苔薄白，脉浮数。

温燥

感受秋季天亢旱燥气而发病，是秋燥之偏于热者为温燥[2]。临床上表现初起头痛身热、干咳无痰，咳痰多稀而粘、气逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸闷胁痛、心烦口渴、舌苔白薄而燥、舌边尖俱红等症，是肺受温燥之邪，肺津受灼而出现的燥热症状。表证偏风热，津亏较重，甚化热伤络，胸痛咯血，舌红苔黄，脉细数。

秋燥症主要表现为全身燥热、口唇干裂、心绪不宁，有的人会生出口疮，或者出现咽喉肿痛等症状，还会长出红且发痛的痘痘。“秋燥症”虽不十分严重，但一些病症。

会使人体免疫力降低，尤其是中老年人，容易旧病复发，中医上讲，当燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部。

专家建议，对付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，如辣椒、生姜等，这些食物容易上火。可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、苹果等，也是不错的选择。

那么秋燥可以吃什么好呢？

凉拌豆豉菠菜

材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油

做法：

1、洗干净的菠菜控水。

2、锅里烧开水后，加一勺盐。

3、开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯！

4、菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来

5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。

6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

点评：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔！

凉拌双花减肥菜

材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖

做法：

1、 将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净

2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。

3、取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀

4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。

点评：肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢！

冬瓜笋干汤

材料：冬瓜、笋干、盐、鸡精、色拉油、葱花

做法：

1、先把冬瓜去皮和籽。

2、把笋干切好。

3、把笋干放入水里浸泡一会。

4、这样我们已经把这道菜的原料准备好了。

5、热锅，放入色拉油。

6、倒入冬瓜和笋干，爆炒一会。

7、放点盐让冬瓜更入味。

8、加入清水，盖上锅盖，大火烧。

9、大火烧开后，加入葱花和鸡精就ok啦！

荷叶鸭肉冬瓜汤

材料：荷叶一张，鸭边腿1只，冬瓜500克，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精各适量。

做法：

1、准备好所有的食材，荷叶用清水浸泡至软。

2、冬瓜，鸭肉洗净分别切块，把鸭肉用开水焯烫一下备用。

3、免火再煮锅内胆加入清凉的清水放入荷叶，葱姜，再倒入鸭肉。

4、加入料酒，加盖大火烧至15分钟。

5、然后加入冬瓜，再次煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。

6、鸭肉熟取出内胆锅放置火上，加入盐，胡椒粉，鸡精提味即好。

枇杷糖水：

材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量

做法：

1、准备材料。

2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。

3、加没过枇杷的水。

4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。

5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

6、半斤枇杷煮出来是如图两小碗。

熟梨

原料：梨5个、红豆约100克、大枣5粒、川贝母（约3-5克）、白芷（约9片、10克）、冰糖、桂花糖

做法：

1、梨洗净、去皮。

2、用小勺自底部将果核挖掉，放入锅内。

3、放入洗净的大枣。

4、放入淘洗过的川贝母和白芷。

5、加入淘洗过的红豆。

6、加入足量的清水。（约3升）

7、大火烧开，转中小火，煮2小时左右，至梨酥烂止。

8、关火，加入适量的冰糖。

9、加入桂花蜜调味即可。

冰糖百合南瓜

材料：鲜百合1包、南瓜250克，冰糖、糖桂花适量

1、材料、配料备好。

2、百合用清水洗净备用。

3、南瓜削去表皮洗净，切成相同大小的长片放入碗中。

4、在南瓜侧面和上面放入冰糖。

5、入沸水蒸锅内，盖上锅盖蒸10分钟。

6、将鲜百合撒入南瓜侧面和上面，蒸至15-20分钟。

7、再将糖桂花淋在南瓜上，盖上盖子焖1分钟即可。