食物五大注意巧搭配 预防乳腺癌

乳腺癌（mammary cancer）是女性最常见的恶性肿瘤之一，发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10%，在妇女仅次于子宫癌，已成为威胁妇女健康的主要病因。现在的女性朋友不仅提高了乳房健康意识，还加强了乳房健康的普查，出了这两方面外，其实在日常生活中可以注意饮食方面而加强预防乳腺健康，那么日常生活饮食该怎么做呢？下面就为大家介绍一下。

预防乳腺癌，饮食五大注意

一是要控制全天总热量摄入量。热量摄入过多可使乳腺癌（乳腺外科）发病率增加，因此每餐饭不宜吃得过饱，要保持适宜的体重，防止肥胖。

二是关于动物性蛋白的摄入。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质，研究表明，鱼虾、禽肉、畜肉、牛奶对乳腺癌的发生发展无明显相关性，乳腺癌患者无需对此类食物忌口。

三是关于植物蛋白的摄入。目前大部分研究认为豆类食物中丰富的植物雌激素，是一种类似人体雌性激素的化合物，可竞争性的抑制人源性雌激素对肿瘤细胞的促生长作用。因此，进食豆制品一定程度上具有抗癌作用。建议女性朋友们适量食用豆制品，每天吃100克豆腐或饮用400毫升豆浆即可。

四是要多吃新鲜水果和蔬菜，补充充足的维生素和微量元素，增加纤维素的摄取。

五是合理忌口。建议戒烟，少食或不食辛辣刺激食物、腌制品、烧烤食品等。忌暴饮暴食，忌动物性雌激素含量高之食物，如胎盘等。

预防乳腺癌，食物巧搭配

一、大豆+大白菜

其实乳腺疾病可以在早期可防可治，只要你在生活中做好预防。食疗防病，这些食物搭配预防乳腺癌。

女性身体内雌激素含量过高是引发乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外，大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。

二、亚麻谷物

其中包含了植物雌激素，能有效地降低体内雌激素的负面影响。亚麻谷物是个不错的选择，或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。

三、黑覆盆子

含有多酚，天然物质，这种食物可以充分抑制癌细胞的生长。

四、椰菜和甘蓝芽

有助于形成无机盐，抑制肿瘤的生长。

五、紫葡萄和葡萄汁

六、萝卜及胡萝卜 富含类黄酮，能够预防

癌症细胞的生长。1/4的葡萄干也能起到同样的作用，是一份富含类黄酮的快餐，因此女性在生活中可以多食用一些这样的食物。胡萝卜对人体的健康贡献很大，萝卜中含酶，能消除亚硝胺的致癌作用；其木质素能刺激机体免疫力。胡萝卜摄入人体后转化成维生素A，它能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯。

七、鹿角片3o克，粳米150克。

制法：将鹿角片用纱布包好，入粳米加水适量，文火煎煮成粥。用法：取出鹿角片包，放糖调味，食粥。以上为1日量，2-3次食完，连服1周。

八、猪蹄1只，黄花菜5o克。

制法：将猪蹄去杂毛洗净，和黄花菜一同加水文火炖煮，至猪蹄熟后，放盐少许调味。用法：饮汤食蹄及黄花菜，分顿随意食用，不拘次数。1周为1疗程。

九、白木耳与黑木耳各20克，青皮10克，鲜马齿苋3o克，通草3克。先把中药煎取药汁。白木耳与黑木耳先用水泡发，然后与药汁一起入锅，武火烧沸；移至文火炖熬2～3小时（若药液少，可适量加水），至双耳熟烂、汁稠为度，加红糖少量调匀食用。

十、甲鱼1只（约500克左右），炒山甲15克，炒皂刺10克，蒲公英15克，连翘10克。

将甲鱼去除内脏、爪尾、头颈，切块放入大汤碗内。把以上4味药碾碎入纱布袋，码在甲鱼周围，再加入葱、姜、黄酒、盐、生板油等调味品，兑入清汤没过碗内诸物为度，上笼蒸2小时。待甲鱼烂熟，拣去药袋，分顿食用。适于乳腺炎脓肿期。

十一、猪蹄1只，银花3o克，白芷、桔梗、漏芦、赤芍各10克，茅根15克。

十二、鲫鱼1条，生黄芪15克，党参10克，白芍10克，陈皮5克。

将药物入纱布袋与猪蹄同煮汤，食时加盐调味。亦适于脓肿期。将鱼去除鳞及内脏，药物塞在腹中，用线缝好以水炖煮。