气血不足面色差 中医膳食养出好气色

女性如果气血不足，就像珍珠被抛去了光芒。头发枯黄、面色苍白，看起来憔悴精神不振。该如何拥有好气色，女性朋友可以求助于膳食，既享受到美味，又得到了好气色。

六款粥养出女性好气色

黑糯米粥

材料：大枣30克、黑糯米100克、桂圆10粒和适量红糖。

做法：首先，将大枣、去皮的桂圆、黑糯米洗净，然后，加入大枣、桂圆和适量水煮成粥状，根据自身口味加入适量红糖。

大枣能补血益气，桂圆也具有益气作用，气色不好可以试试黑糯米粥。

山药栗子猪肚煲

材料：鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个和适量生姜、料酒、精盐。

做法：首先，将鲜山药、栗子去皮、洗净并把山药切块。把猪肚用面粉或精盐多次搓洗洗净并切块，加入适量的姜、酒、清水，煲至八成熟后，加入山药、栗子，最后加适量精盐。

山药补中益气，气血两亏，尤其是脸色不好的人，喝山药栗子猪肚煲可以补气养血。

菠莱猪肝汤

材料：菠菜250g、猪肝100g和适量调料。

做法：先把菠菜、猪肝洗净，再把菠菜切节，猪肝切片，把水烧沸，加入猪肝、菠菜并煮熟，加适量油、盐、味精调味。

菠莱猪肝汤具有滋阴补血，润肠通便的功效。

豆腐炒猪肝

材料：豆腐150g、猪肝100g和适量调料。

做法：首先，将豆腐切丁和猪肝切片，再煎豆腐，后加猪油炒，直到猪肝炒熟透，最后加适量油盐、味精调味。

豆腐炒猪肝可以补肝明目、滋阴养血、益气和中。

奶黄香粥

材料：牛奶250毫升、香梨2个、鸡蛋黄1个、粳米100克和适量冰糖。

做法：首先，将梨去皮、核并切成丁，按个人口味加适量的冰糖蒸15分钟。然后，将鸡蛋煮熟后取黄，打碎。最后，将牛奶放入洗净的粳米中熬成粥状，再将梨丁和蛋黄放入煮好的粥中。

奶黄香粥能清热润燥、养血调经。

莲藕木耳老鸭煲

材料：鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只和适量精盐、鸡精、生姜、黄酒。

做法：先将莲藕洗净并切块。再把黑木耳温水泡发和洗干净。然后，把老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤直至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精。

莲藕木耳老鸭煲具有滋阴清热，凉血止血的功效。

日常饮食如何培养好气色

如果觉得以上食谱稍显麻烦，那么在日常饮食中加入以下食物，也可以培养我们的好气色。

主食类

粮食是植物的种子，可以说是最精华的、最有朝气的部分，吃下有益生成气血。人体每天必须摄入一定量的主食。主食摄入不足，很容易导致气血亏虚、肾气不足。

1、紫米

紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸和多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是食疗的佳品，可以使皮肤恢复良好的血色。

紫米很难煮，建议先浸泡1-2小时。与白米拼配蒸或煮，按1：3的比例掺和（即四分之一的紫米与四分之三的白米），用高压锅煮饭30分钟，香气扑鼻，口感极佳。

2、黑米

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米里所含有的有机物质是非常丰富的，而且它里面含有的锰、锌、铜等营养素。黑米中的无机盐这类有机成份比大米高1~3倍，大米中缺乏的一些维生素、叶青素以及其他的一些营养物质黑米里都含有，因此营养价值更高。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血等疗效，是抗衰美容的滋补佳品。

3、面条

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。买来的切面有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

吃完汤面后可以喝点原汤，有助于消化食物。

果蔬类

一般情况下，蔬菜中铁的含量较低，吸收差，似乎对养气补血没什么好处。实际上，新鲜绿色的蔬菜中含有丰富的叶酸成份，叶酸直接参与血红蛋白的生成，它的缺乏会造成大细胞贫血，严重的可引起混合性贫血。因此，多吃蔬菜对补气补血大有益处。

1、豌豆

多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

2、土豆

能够美白的蔬菜，有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

3、白萝卜

中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗？由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

4、蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。

5、黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

6、黑葡萄

从营养价值来看，葡萄含有丰富的矿物质，如钙、钾、磷、铁等，而且葡萄的维生素含量也很丰富，多种人体必需的氨基酸也能从葡萄里面得到。医学上认为，葡萄味甘酸，对于脾、肺、肾都有好处，经常吃葡萄可以起到补血养气，养肾护肝的作用。

肉类

肉类能提供女性最需要的铁元素，食物中的铁分为两类，一类是肉类中的“血红素铁”，另一类是植物性食品中的“非血红素铁”。肉类的铁和人体需要形式完全一致，能很好地被人体吸收利用。研究发现，肉类不仅是铁的好来源，还能提高其他食品中铁的吸收率。所以常吃肉类对补气血很有帮助。

1、鳝鱼（黄鳝）

现代研究表明，黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，其中，每100克黄鳝含维生素A50微克，并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素。而且，黄鳝含硒量很丰富，每100克黄鳝含硒量可达34.56微克。此外，黄鳝还含有黄鳝素等结合蛋白成分。中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。

2、牛肉

牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强。

3、鸡肉

鸡肉能补气、补血、养颜，常食令人面色红润。老母鸡煲汤，能驱风补血。因为老鸡脂肪较小，消化力弱的人也容易吸收，不会虚不受补。乌骨鸡羽毛色白而鸡肉灰黑，养阴滋补，芝麻鸡售价便宜，体积细小，炖成鸡汁更可大补元气。

女性撇掉气血不足，才能获得好气色。