咳嗽痰多来碗靓汤南北杏海底椰生鱼汤

2015-06-12 09:02:51 家庭医生在线

夏季不小心患上感冒，咳嗽痰多该怎么办呢？配合治疗之余，不妨试试看下面这道靓汤。

南北杏海底椰生鱼汤

功效：理气平喘、化痰涎、止咳嗽

南北杏海底椰生鱼汤味道清润，且具有理气平喘、化痰涎、止咳嗽的功效，同时还有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力的作用。杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，以北产的为北杏，以南产的为南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘、润肠通便，长于降气；而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。两者合而为汤，对燥咳、便秘者最有效。

食材

生鱼1条，猪瘦肉150克，精盐、油适量

药材

海底椰50克、陈皮1/4个、南杏25克、北杏20克、生姜3片

烹制方法

各药材洗净，稍浸泡；生鱼洗净，去鳃、内脏；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，加适量食盐和生油便可。此量可供3 ～ 4人用。

医学指导：广东省中医院副院长、呼吸病专家张忠德岭南汤王、广东省中医院药师佘自强

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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