罗汉果的功效及常见做法

医学指导：广东省中医院治未病中心

罗汉果是夏季街坊常用的一款糖水和煲汤的食材，同时又是一味常用的岭南中药，因其味道甘甜，功效颇佳，有着“神仙果”的美称。下面我们一起来认识一下这位身边的朋友——罗汉果吧。

罗汉果为葫芦科多年生草质藤本植物罗汉果的果实。在我国南方地区多见，主产于广西、广东、湖南、江西等省份，多生长在山坡林下、温度湿润的地方。中医学认为，罗汉果性凉味甘，归肺、大肠经。有解渴，清肺，止咳，润喉的功效。《岭南采药录》记载：“理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。”肺燥有痰、痰热咳嗽及肺系痰火症状表现的人群可用本品加入食材中用作药膳予以日常调理，效果显著。《广西中药志》曰：“罗汉果能止咳清热，凉血润肠。”肺与大肠相表里，罗汉果既能清肺润燥，又能润肠通便，治疗便秘症相辅相成，平时因进食过多燥热食物而致的便秘，适合用本品调理。

罗汉果主要含有三萜类成分，还包括黄酮类、维生素E、甘露醇、微量元素等。研究显示，罗汉果甜苷具有明显的祛痰作用，是其镇咳祛痰作用的有效成分，同时罗汉果水提物对肠运动功能具有调节作用，能润肠通便，改善便秘症状，也有一定的排毒养颜作用，也是爱美女性的心水甜品。此外，罗汉果还有保肝、抑菌作用。

市面上常常将罗汉果与绿花、桂花、绿豆等相配制成各具特色的保健饮料，甘润可口，生津利咽，清肺润肠。

罗汉果茶

材料：罗汉果1/4-1/5个核连壳

制法：沸水泡焖15分钟后代茶饮，一般可泡4-5次。

专家点评

罗汉果味甘性凉，具清肺止咳、润肠通便的功效，夏天暑热季节，出汗多而体内水分易流失，用本品泡茶饮用，清热，提神生津，甘甜爽口，解渴，为众人所喜爱。同时长期吸烟、饮酒，经常熬夜，长久呆在空调房，演员、教师、广播员等人群易形成阴虚有热或湿热体质，尤适合用本品进行调理。常年服用还能预防感冒，排毒养颜。

虽说罗汉果为东方神果，但是并非所有人都适合使用，体质偏寒、或是风寒咳嗽的人不建议用罗汉果泡茶饮，加上其甜味滋腻碍脾，易伤脾胃，脾胃虚弱者也需慎用。

选材要点

以形圆、个大、坚实，果皮黄褐色，表面绒毛多，果形端正，尽量选择长形果，果干，果心不发白，不显湿状，并注意不要选择烤焦的罗汉果，可拿起摇一摇，不响者为好。需放置在干燥处，防霉防虫蛀。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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